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[美食介绍] 芦蒿炒腊肉

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楼主
发表于 2015-2-2 09:34:17 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
芦蒿以鲜嫩茎杆供食用,清香、鲜美,脆嫩爽口,营养丰富。




主料

湖南腊肉半块 芦蒿一把

朝天椒8个 大蒜3瓣

姜片5片




辅料

盐1/4勺 料酒1勺 生抽1勺       




步骤

1.半块腊肉放冷水锅中煮15分钟至筷子可以插进去,捞出备用

2.芦蒿洗净切长段

3.朝天椒切小段,姜切片,蒜切小块

4.煮好的腊肉切薄片

5.锅中放少许油,小火热锅

6.放入辣椒、蒜、姜煸香

7.放入芦蒿段,转大火翻炒

8.放入腊肉片,翻炒

9.加入盐(少量是因为腊肉本身是咸的)、料酒、生抽,翻炒1分钟后出锅

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沙发
发表于 2015-2-3 03:09:49 | 只看该作者
找不到芦篙
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