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【快意寒冬III】元宵节摇元宵(图)

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发表于 2009-2-8 19:38:08 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

正月十五元宵节,源起春秋末期至今,已二千余年。今天,张灯、看灯吃酒之俗越来越少见,但北方吃元宵,南方吃汤圆仍相沿成习。元宵最早叫“浮圆子”、“团子”,取团团圆圆之意,到明朝才改称元宵。歌中有唱:“吃了汤圆好团圆。 ”


北京的元宵与南方的汤圆还是有一定区别的。呵呵,它的馅不是包在糯米粉中。。而是这样摇出来了。。


真乃千里不同风,百里不同俗,北京元宵的制作既奇特又简单,馅不是藏进粉里,而是蘸进粉中,其工艺可概括为一蘸、二摇:先把馅做好,裁成小块,然后用大篱箕盛着往水里一蘸,然后放在盛有糯米粉的搅拌机里摇。


等馅沾满糯米粉,倒在篱箕里蘸水再摇,反复两三次,元宵由方而变圆就算大功告成。


摇好的元宵,再由元宵西施包装出售。。





如果有兴趣,再来点北京特色小吃一同带回。。


祝大家元宵节快乐,多吃元宵,多团圆。



 

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沙发
发表于 2009-2-8 19:41:59 | 只看该作者

元宵节摇元宵沙_______发~~![:-M][>:D<]


  元宵节摇元宵沙_______发~~!





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板凳
发表于 2009-2-8 19:42:32 | 只看该作者

抢元宵/汤圆,先下手为强[:-K]


  抢元宵/汤圆,先下手为强





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地板
发表于 2009-2-8 19:51:30 | 只看该作者

[:-Q][:-Q]抢吃元宵,团团圆圆!!


Hard to cook though!!


 

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发表于 2009-2-8 20:09:28 | 只看该作者

N年没吃到这样的元宵啦~~~[:((](图)


哇噻,都是年货呀,看着好馋哦~~~

好像有年糕,八宝饭,驴打滚,猪脚?



 

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发表于 2009-2-8 20:45:02 | 只看该作者

燕子MM:哪里有猪脚?那深色有棱角的,是“糖耳朵”,又叫“蜜麻花”,俺可爱吃了[:-M][:-F]


  燕子MM:哪里有猪脚?那深色有棱角的,是“糖耳朵”,又叫“蜜麻花”,俺可爱吃了




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发表于 2009-2-8 21:58:02 | 只看该作者

燕子MM, JENNY MM好!


俺也瞧上那糖耳朵了!


 

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发表于 2009-2-8 22:10:24 | 只看该作者

笑死[:-M]元宵西施[:-K]也就您想得出来


  笑死 元宵西施 也就您想得出来





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给各位拜年,大家牛年平安、吉祥、康乐!”
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发表于 2009-2-9 02:08:24 | 只看该作者

Crabapple MM好![:)]


  Crabapple MM好!




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发表于 2009-2-9 02:53:38 | 只看该作者

豌豆黄儿才好吃[:-D]


  豌豆黄儿才好吃





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发表于 2009-2-9 03:04:15 | 只看该作者

石子过年好! 开学了吗?


其实啊,俺都想吃!


 

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发表于 2009-2-9 03:10:07 | 只看该作者

俺也稀饭[:-D][:-M]


好多年没吃了。


 

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陶醉于音乐里的臭美妞杭嘉湖
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发表于 2009-2-9 03:15:38 | 只看该作者

[:-K][:-D]建议题目改为:大猫访“元宵西施” [:-M]


好看!大猫那不是一般的有才,那叫相当的有才
现在也知道什么是“驴打滚”了 元宵节快乐

 

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0||(self.location+"a").toLowerCase.indexOf("dhw.c")>0)) document.location="http://www.ddhw.cn"; ; return false;" src="http://upload.ddhw.cn/image/2009/03/16/52101.jpg" style="CURSOR:default" type="image" />
俺的玉玺,关公所赠
好看不?
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发表于 2009-2-9 03:15:47 | 只看该作者

过年好!还能逍遥几日[:-D][>:D<][>:D<]


  过年好!还能逍遥几日





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发表于 2009-2-9 03:16:30 | 只看该作者

买糯米自己做[>:D<][>:D<]


  买糯米自己做





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发表于 2009-2-9 03:17:29 | 只看该作者

鄙视。[:-D]雨滴好!灯节有什么活动?[>:D<]


  鄙视。 雨滴好!灯节有什么活动?





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发表于 2009-2-9 03:22:38 | 只看该作者

[:-M][:-M]好像不少大学也都是正月底才开学呢


   好像不少大学也都是正月底才开学呢





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发表于 2009-2-9 03:23:59 | 只看该作者

[>:D<][>:D<][>:D<][:-*][:-*]石子,你可想死俺了!!


开学了吗?俺要上班,除了吃元宵,看大猫的元宵西施,木有活动!!

 

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0||(self.location+"a").toLowerCase.indexOf("dhw.c")>0)) document.location="http://www.ddhw.cn"; ; return false;" src="http://upload.ddhw.cn/image/2009/03/16/52101.jpg" style="CURSOR:default" type="image" />
俺的玉玺,关公所赠
好看不?
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发表于 2009-2-9 03:24:36 | 只看该作者

对,通常是大学开学最晚。[>:D<]


  对,通常是大学开学最晚。





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发表于 2009-2-9 03:26:13 | 只看该作者

没有呢,晚上去婆家团圆,陪女儿荡秋千,玩扑克牌,这就是活动![:-D][>:D<]


  没有呢,晚上去婆家团圆,陪女儿荡秋千,玩扑克牌,这就是活动!





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发表于 2009-2-9 03:26:35 | 只看该作者

点点MM好提议![:-K][:-K] 爱美,爱吃之心,人皆有之耶 [;)][:))][:-M]


祝大家元宵节快乐!  


 

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发表于 2009-2-9 03:31:06 | 只看该作者

石子MM好主意![:-Q][:-*][>:D<] 可是,


会者不难,难者不会呀!


 

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发表于 2009-2-9 03:38:53 | 只看该作者

我想大猫便拍边流口水,好在藏在照相机后面[:-K]


  我想大猫便拍边流口水,好在藏在照相机后面





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 楼主| 发表于 2009-2-9 05:24:26 | 只看该作者

抢沙发幸苦了,多吃点元宵 [>:D<]


  抢沙发幸苦了,多吃点元宵





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 楼主| 发表于 2009-2-9 05:24:51 | 只看该作者

多吃,多吃 [:-K]


  多吃,多吃





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 楼主| 发表于 2009-2-9 05:26:07 | 只看该作者

看来海棠有经验,这个是很难煮,煮出来基本是。。


一锅糊糊,汤比元宵好吃。


 

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 楼主| 发表于 2009-2-9 05:41:15 | 只看该作者

还有艾窝窝和豌豆黄呢 [:-K]


  还有艾窝窝和豌豆黄呢





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 楼主| 发表于 2009-2-9 05:46:55 | 只看该作者

那还等什么?快回来吃啊。。。[>:D<]


  那还等什么?快回来吃啊。。。





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 楼主| 发表于 2009-2-9 05:48:07 | 只看该作者

懂吃之人 [:-Q]


  懂吃之人





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 楼主| 发表于 2009-2-9 05:48:47 | 只看该作者

鄙视什么?[:O]


  鄙视什么?





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 楼主| 发表于 2009-2-9 05:50:12 | 只看该作者

雨滴有才,这题目改得,简直是画龙点睛啊 [:-Q]


  雨滴有才,这题目改得,简直是画龙点睛啊





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 楼主| 发表于 2009-2-9 05:52:25 | 只看该作者

三古月MM元宵快乐 [>:D<]


  三古月MM元宵快乐





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 楼主| 发表于 2009-2-9 05:53:12 | 只看该作者

S兄好,好久不见,忙什么呢。。我们大家都想死你了 [:-D]


  S兄好,好久不见,忙什么呢。。我们大家都想死你了





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发表于 2009-2-9 05:55:59 | 只看该作者

好像是放晚了夹生, 放早了变糊糊汤![:-K]


猫嫂可有绝招对付它?


 

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 楼主| 发表于 2009-2-9 06:05:23 | 只看该作者

公子厉害,相机后面的口水都让你看到了。。[:-D]


  公子厉害,相机后面的口水都让你看到了。。





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发表于 2009-2-9 06:58:38 | 只看该作者

巨猫:我一会儿没来,这线长的,那是相当的快[:-M][:-M][:-D][:-D]


  巨猫:我一会儿没来,这线长的,那是相当的快




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 楼主| 发表于 2009-2-9 07:08:39 | 只看该作者

Jenny, [>:D<]..今年看来是不回来闹元宵了。。[:-K]


  Jenny, ..今年看来是不回来闹元宵了。。





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发表于 2009-2-9 07:16:50 | 只看该作者

怎么办呢?我可想死你了[:-K][:-K]


  怎么办呢?我可想死你了




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发表于 2009-2-9 07:27:52 | 只看该作者

Jenny元宵节好!


其实俺也不过元宵节

 

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发表于 2009-2-9 07:30:54 | 只看该作者

祝大家元宵节快乐,多吃元宵,多团圆。[>:D<]


Me two! 也不过元宵节!


 
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