爆红朋友圈的美国版“黄焖鸡米饭”到底是什么鬼？

浅水珊瑚

一碗黄焖鸡米饭，不知暖了多少国人的胃，满足了多少食客的味蕾。毕竟，能做到十足美味，又保证量大肉多、价格实在的美食，确实是很少人能够拒绝的。

最近，米国人也将黄焖鸡米饭这种“肉多好吃又便宜”的精神发扬光大，发明了美版的“黄焖鸡米饭”——“poké”

光是图片就很让人垂涎了啊

此物一出，立刻刷爆了美利坚的胖友圈！好奇宝宝立马上网搜索，发现传说中的网红poké果然跟黄焖鸡米饭一样有着难以抵挡的诱惑啊~

先放张成品图过下眼瘾~看起来有点日系盖饭的赶脚，不过其实一点关系都没有，人家是正宗的夏威夷渔夫料理啦。

在夏威夷当地语中，poké是“切块儿”的意思。具体说来，就是把刚抓上来的鲜鱼，处理干净后切成立方体，撒点海苔淋上酱汁拌饭吃。

嗯，好多肉，据说价格还不超过10美金！除了肉不是熟的这一点，poké无论做法还是特色都很有黄焖鸡米饭的作风~堪称——美版黄焖鸡米饭！

这道铜板美食的可塑性非常强，LA的Poké店提供各种排列组合的版本，日本豆腐、韩国泡菜、墨西哥辣酱……各国料理风味都能无缝衔接。而且鱼+蔬菜+碳水化合物的组合刚好是一顿标准健身餐，低卡高蛋白，南加州的冲浪Boy们都超喜欢！

啥也不说了，附上详细教程！想吃就自己动手吧！（ps：食材可以根据自己的口味更换，这里只是做个例子）

食材：三文鱼、牛油果、洋葱、青葱、青柠、麻油、酱油、芝麻、盐、辣椒粉时间：25分钟难度： Step1

先准备好一块新鲜肥嫩的三文鱼

配菜可以自由发挥，这里用的是洋葱、牛油果、青柠还有小葱。什么羽衣甘蓝啊、卷心菜、番茄啊只要你喜欢都可以往里加。

再把调味料备齐——调味料的部分用了柴鱼酱油、香油、白芝麻、海盐、辣椒粉。

Step2

嗯，准备工作完毕，可以开始动手了。先把三文鱼切成块，喜欢大口吃肉的就切大块点，嘴巴小的就切小块啦~~

牛油果挑表皮深紫色的，口感比较好，处理起来也方便。削皮去核，切成和三文鱼大小差不多的方块儿。洋葱和青葱洗干净，切成细末。

Step3

把准备好的食材倒入一个大碗中。

再加上盐和少许辣椒粉，倒入香油和酱油，挤半颗柠檬，可以尝尝味道，按自己喜欢调味。

Step4

慢慢慢慢地搅拌，让食材相互融合，使每一块鱼肉裹上调和好的酱汁，然后静置15分钟左右。

Step5

趁着腌鱼的时间，可以做一颗“水波蛋”。水波蛋一定要用新鲜鸡蛋，蛋白才不会在锅中散开，如果冰箱里的鸡蛋没有那么新鲜，可以在水里加一点点白醋，帮助蛋白凝结在一起。

然后盛一碗热腾腾的白米饭。

Step6

最后也是最最最爽的一步来了！把腌制好的鱼肉浇在米饭上，就可以开吃啦！请纵情享受这个时刻~

Poké Bowl完成！划开水波蛋，让溏心蛋黄层层渗入鱼肉和米饭，拌一拌就可以开吃了。肥美的三文鱼和清爽的牛油果本来就搭，加上洋葱释出的甜味和微酸的酱汁，根本停不下来，而且吃完一碗也不会觉得油腻，满满都是加州海风的清新气息。

做法其实比黄焖鸡米饭还简单有没有？物美价廉又饱肚，随时随地都可以来一份哦~