蔬菜鸡蛋卷饼

美丽港湾

用料

鸡蛋2个       

面粉半碗

淀粉1大匙       

黄瓜半根

胡萝卜半个       

土豆半个

生菜几叶       

盐少许       




做法

1. 生菜洗净，黄瓜洗净切丝备用。

2. 土豆洗净去皮切丝，用清水洗去淀粉捞出；胡萝卜洗净去皮切丝备用。

3. 鸡蛋两个打散。

4. 为了便于搅匀，面粉筛入蛋液（也可以不用筛，如果怕麻烦*^_^*）。

5. 加入淀粉。

6. 加入少许清水和盐，搅匀。

7. 搅匀成稀糊状。

8. 准备做蛋饼了：开火，平底锅注油润锅后将油倒出，此时，锅是很热的，为了蛋饼顺利成形，关火。

9. 倒入面糊，转动平底锅，使面糊均匀地铺开。开火，小火，待面糊凝固后转动平底锅，这样蛋饼也会随之转动。摊熟一面后再翻面，直到两面全熟。