超市毒性最大的六种食物

玄海拾贝

超市中的食物琳琅满目，种类繁多，但并不是每种食物都是健康的。事实上，很多食物对人体有很大的危害。健康网站prevention.com列举出超市中毒性最大的6种食物。

1.        微波炉爆米花：爆米花中的奶油会引起阿尔茨海默氏病，包装袋上的化学成分，包括内层的全氟辛酸可能会导致不育。在动物实验中发现，这些化学成分能引起肝癌、睾丸癌以及胰腺癌。研究发现微波炉加热会导致这些化学品发生汽化并转移到爆米花上，吃进去后会在体内积存几年之久，最终导致癌症。一些包装袋制造商已承诺至2015年将不再使用全氟辛酸。专家建议用传统的煎锅制造天然爆米花，再添加些奶油或调料，就可极大地减少化学成分。

2.        非有机土豆：多数非有机土豆不会发芽，这是不正常的。这些土豆在生长过程中被喷洒了除草剂、杀虫剂，收割后再次被喷上这些化学物，目的是不让它们发芽。根茎类蔬菜从土壤中吸收这些化学成分。因此不会发芽。种植土豆的农场主自己甚至不吃这些土豆，他们会专门为自己种一些不含化学品的土豆。因此消费者应选择有机土豆。

3.        养殖的三文鱼：三文鱼中含有ω-3脂肪酸等有益成分，但养殖的三文鱼被喂养了大豆、家禽粪便和水解鸡毛，因此维他命D含量低于野生三文鱼，并含有大量污染物，包括致癌物、多氯联苯、溴化阻燃剂、二恶英和滴滴涕等农药。多数受污染的三文鱼来自北欧，2004年一项对鱼类的调查发现，每隔5个月吃一次这种三文鱼才不会增加罹患癌症的风险。初步研究发现，滴滴涕能引起糖尿病和肥胖。此外，养殖三文鱼中也含有大量抗生素和农药，吃这种三文鱼就相当于吃进同样份量的药物和化学品。因此消费者应购买野生的阿拉斯加三文鱼。如果标签上写的是“大西洋”，则属于农场养殖三文鱼。

4.        含激素的牛奶：多数奶农会为奶牛注射转基因生长激素rBGH来提高产量，但这种激素会导致奶牛乳房感染，甚至牛奶中出现脓性物质。也会使牛奶中的类胰岛素样生长因子(IGF-1)含量增高，导致罹患乳癌、前列腺癌和结肠癌。虽然政府批准奶农使用rBGH，也有人认为来自牛奶中的IGF-1会在消化系统中被分解，但事实上牛奶中的酪蛋白会阻止其分解。而尽管还没有100%的证据显示这种牛奶会致癌，但很多工业化国家已禁止这种牛奶上架。在选购牛奶时应仔细阅读标签，选择“无rBGH”，以及没有人造激素的牛奶或有机牛奶。

5.        苹果：苹果可能是被喷洒农药最多的水果之一。它们被单独嫁接，由于对害虫没有抵抗力，它们经常被喷洒农药。而农场员工的癌症率普遍高于其他人。越来越多的研究发现体内农药含量越高，患上帕金森氏症的几率越高。因此应购买有机苹果。

6.        罐装番茄：锡制食品罐内层含有危害健康的双酚A（BPA），而番茄的酸性会使双酚A从罐中渗出，被人体大量摄入，引起生殖问题、心脏疾病、糖尿病和肥胖等问题。对动物的研究显示多数人体内的双酚A含量已抑制了精子的产生或导致卵子染色体损伤，从而导致不育。每罐番茄中含有50微克的双酚A，已能对人体产生影响，特别是年轻人。解决方法是选择玻璃罐装番茄。