没有炸翻饺吃，俺喝自己做的那啥啥啥。

salmonfish

估计这里就猫兄知道这啥啥啥了

bluemei

啥东西，看着好吃，像芝麻糊，但不是黑的。

bluemei

估计我又折沟里去了。

salmonfish

bluemei 发表于 2015-2-20 13:24
啥东西，看着好吃，像芝麻糊，但不是黑的。

hint 是那瓶白胡椒粉。

大清太平

胡辣汤，，，好歹俺去过西安

salmonfish

大清太平 发表于 2015-2-20 13:34
胡辣汤，，，好歹俺去过西安

糊辣汤里要有菜，肉等。再猜！

bluemei

大清太平 发表于 2015-2-20 13:34
胡辣汤，，，好歹俺去过西安

去过西安怎么了，该折进沟里时躲不了。

大清太平

油茶汤吧

大清太平

bluemei 发表于 2015-2-20 00:43
去过西安怎么了，该折进沟里时躲不了。

掉进去不怕，争取自己爬出来

salmonfish

大清太平 发表于 2015-2-20 13:45
油茶汤吧

是油茶！西安人叫它油茶，没有汤字。
饱含了黑白芝麻，打碎的花生，南北杏仁等nuts.

bluemei

salmonfish 发表于 2015-2-20 13:48
是油茶！西安人叫它油茶，没有汤字。
饱含了黑白芝麻，打碎的花生，南北杏仁等nuts.

油茶啊，不是北京小吃吗，一个大铜壶往里砌水。

大清太平

salmonfish 发表于 2015-2-20 00:48
是油茶！西安人叫它油茶，没有汤字。
饱含了黑白芝麻，打碎的花生，南北杏仁等nuts.

俺大学同学中，有西安人，寒假回来后，经常要带这种东东回学校，还有点印象。
胡辣汤有点受不了，辣倒不怕，好像有什么怪味似的，不爽

三公子

油茶。远途可以当干粮。

salmonfish

三公子 发表于 2015-2-20 13:55
油茶。远途可以当干粮。

正是！游牧民族的食品。哪里有过游牧民族文化，哪里就会有“油茶”（汤）。

LindaCN

哈哈，又晒吃的了！油茶，儿时常吃的。那时候妈妈会吵一大锅，装到罐子里，需要的时候冲来喝。

记得我们放学后会在父母没下班的时候把罐子搬下来，一人一勺干吃，每次都会有人没吞下去就张嘴说话，一口干粉就喷了出来。如果这个时候笑，就会吸到气管里，大咳一阵。。。。。。

花间留香

咋滴？节日就喝胡椒面汤啊？

三不猴组合

哦。可怜见的。过年只喝莜面茶。
所以，我们一定不要忘记……。哈
如果是莜面茶。那我喝过。

大猫日记

我来晚了，没能给大家揭晓答案。愚兄神奇，自己做的还是某宝上订购的？

salmonfish

大猫日记 发表于 2015-2-20 22:12
我来晚了，没能给大家揭晓答案。愚兄神奇，自己做的还是某宝上订购的？
...

自己做的，很方便。
用烘箱烤面粉取代炒面这一步。这里的牛板油不要钱，问肉柜上的伙计要两片就行。然后，就是nuts了。

salmonfish

花间留香 发表于 2015-2-20 15:12
咋滴？节日就喝胡椒面汤啊？

在大加拿冬天寒冷的夜晚，有这油茶，如果再加些炸翻饺---那乡味（和香味）可是金不换呀！

白酒

鱼兄也是同辈, 又一儿时的小吃! 俺们叫炒面, 用开水一冲就可以吃了.

salmonfish

白酒 发表于 2015-2-21 00:51
鱼兄也是同辈, 又一儿时的小吃! 俺们叫炒面, 用开水一冲就可以吃了.

跟炒面相似，但还不一样。油茶面不能炒的至熟，炒到八成熟就可以了，然后开水一冲，才能浓稠挂口。炒面要炒到十成熟。油茶面里面要放很多油，酥油，牛油等最好。藏族人的酥油茶面可以压成饼块。在野外放牧时，烧上一锅热茶，然后由刀子将酥油茶砖慢慢地，一层一层地刮到锅里。想一想都感到yummy. 过去，俺出门backcountry hiking几天，常带一些油茶面。在野外，既营养，又含高热量。

veil

这个，没见过，更是没吃过，沟都找不着，折进去更难。
想象其味，口水涟涟，

Crabapple

salmonfish 发表于 2015-2-20 13:48
是油茶！西安人叫它油茶，没有汤字。
饱含了黑白芝麻，打碎的花生，南北杏仁等nuts.

没喝过油茶。刚上大学的时候，在北京吃过炒面。

红珊瑚

是芝麻糊？

大猫日记

salmonfish 发表于 2015-2-21 00:05
自己做的，很方便。
用烘箱烤面粉取代炒面这一步。这里的牛板油不要钱，问肉柜上的伙计要两片就行。然后 ...

我要如法炮制lol