生活中的科学

salmonfish · 发表于 2007-1-18 21:31:46

你吃过“禾氏豆浆店”新炸的油条吗？有时其中会有很强烈的氨味。你知道你吃的是什么吗？如果我告诉你它和你腋下涂抹的除汗剂是一个东西的话，你还会去吃吗？它是什么呢？为什么会有氨味呢？

ps.台湾盛产这种东西。

色盲 · 发表于 2007-1-18 21:42:01

以前学地理的时候知道台湾盛产樟脑，还有槟榔，但是，不会往油条里放这个吧？（放洗衣粉倒是听说过）还好，咱通常不吃油条～

除汗剂没用过，成分偶不懂

本贴由[色盲]最后编辑于：2007-1-18 14:3:54

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据说这世界是彩色的？

Jenny · 发表于 2007-1-18 22:13:06

色妹妹

嘿嘿嘿

色妹妹~~

salmonfish · 发表于 2007-1-18 22:28:12

有些品牌的妇用卫生巾也含它。

油条，除汗剂，妇用卫生巾。What a connection!!!

色盲 · 发表于 2007-1-18 23:05:33

慎用简称。。。

叫俺盲妹妹也好些。。。

本贴由[色盲]最后编辑于：2007-1-19 15:44:55

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据说这世界是彩色的？

yinyin · 发表于 2007-1-18 23:15:01

碳酸氢钠？对你所说的三样东东都没经验。内地的油条倒是吃过。

色盲 · 发表于 2007-1-18 23:24:34

碳酸氢钠不含氮，怎么会有氨味？？？

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据说这世界是彩色的？

yinyin · 发表于 2007-1-19 00:07:51

面粉里有啊。广东和香港那里的面条就有很重的氨味。

色盲 · 发表于 2007-1-19 00:43:01

那也不能说明那个氨味是从碳酸氢钠来的啊！得有氮才行呀～～

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据说这世界是彩色的？

色盲 · 发表于 2007-1-19 01:15:21

如果是碳酸氢钠，不就是泡打粉么，普通的包子馒头都有啊，怎么会单单油条有氨味？

难道它能跟面粉反应，分解里面的少量蛋白质，释出氨气？即使如此，止汗的东西不会是这个吧？皮肤不得腌坏了哇？

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据说这世界是彩色的？

yinyin · 发表于 2007-1-19 02:17:57

发面做馒头时要是碱放多了就会有氨味, 碱也不含氨呀。

本贴由[yinyin]最后编辑于：2007-1-18 19:1:7

狐 · 发表于 2007-1-19 05:39:39

偶一直怀疑是碳酸氢氨

yinyin · 发表于 2007-1-19 07:40:41

碳酸氢钠（soda，也叫小苏打吧？）有吸附异味的功能，故人们常在冰箱里放上一合打开了的碳酸氢钠。碳酸氢钠加热后会释放出二氧化碳，故和在油条面里油炸时会使油条更松脆个大，但同时生成的碳酸钠（碱）会使面粉放出氨气

。

husonghu · 发表于 2007-1-19 11:11:48

salmonfish为何不注册？

很喜欢你的科学题

ob · 发表于 2007-1-19 21:18:53

色盲 · 发表于 2007-1-20 01:48:51

那个。。。碳铵不稳定，很容易分解的，做抑汗剂和卫生巾都不合适吧。。。

而且台湾盛产这种东西。。。碳铵不是天然物产，哪里都能生产啊！奇怪ing...

本贴由[色盲]最后编辑于：2007-1-19 17:52:25

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据说这世界是彩色的？

husonghu · 发表于 2007-3-30 20:01:23

答案(klick here) by salmonfish

只看该作者 · 发表于 2008-12-28 19:26:13

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ascitegong 该用户已被删除	18^# 发表于 2008-12-28 19:26:13 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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偶一直怀疑是碳酸氢氨

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