【我行我秀】栲栳栳（图）

三不猴组合

【我行我秀】栲栳栳      今年秀坛可把我坛的优秀坛士、伟大的坛坛家屈原同志得罪了：端午节居然没有一个人包粽子的。最后，幸亏燕子先生在端午的紧要关头，力挽狂澜，包了几个汤圆大的小粽子，给屈原同志喂了食。否则，屈原同志很生气，后果很严重。不发签证了，不准你们投汨罗江，看你们怎么办。所以，三不侯组合赶紧跟上，和一个燕子先生的粽子，也发一个《栲栳栳》的帖子。这是三不侯组合“到山西调研”吃到的稀奇之一。莜面栲栳栳是山西晋北、晋中、吕梁一带的吃食。蒸好出锅，或浇上羊肉蘑菇臊子，或拌以葱油盐醋。在“凤临阁”的菜谱上，它也被叫做“窝窝”的。是不是大同人都叫窝窝？我们也没有搞清楚。反正平遥人是叫栲栳栳的。“凤临阁”就在大同的步行街上。虽然是新建的饭店，却是慈禧太后逃到山西的时候，临幸过的地方。“凤凰临幸阁楼”是也。所以，我们到山西的第一时间，就到凤临阁调研去了。味道好极了。到了平遥，我们又试着点了个乡间的栲栳栳。味道也行。我们的本意，只是要点几个有点北方特色的亲民食品。火烧就应该算上一个吧：北京就满地都堆着火烧。吃涮羊肉，就少不了配火烧。武汉就只有烧饼，没有火烧卖。洛阳人则称是之为“火烧馍”的。所以就试着点了一个。喝，慈禧太后临幸过的火烧，却果然不同。它竟然是有馅的。属于“肉火烧”类的。味道好极了。于是又加了6个，打包了。凤临阁是烧麦馆。烧麦也应该点一个的。喝，慈禧太后临幸过的烧麦，果然也不同。武汉人是把它叫“烧梅”的。一般是糯米做的馅子。凤临阁的烧麦却有几种不同的馅子。只好又点了两笼不同馅的。最后，当然也要送根葱的。平遥的牛肉说是最有名的。送多了可送不起。希望你喜欢栲栳栳。也喜欢吃山西的醋。

 

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---   拜晴MM所赐, 帅

仅关

  又讲了一个好故事！有点绕口令，但又灰常流畅，三不兄风格，喜欢！烧麦原创归哪家，要谷歌一下！

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夏天过去了，

摘下帽子，

光头关公来也！

仅关

到清代已经通过晋商传到京津等地，称为“捎卖”；归化城（今呼和浩特市）出现后，“归化城烧麦”为京津地区吸引食客的招牌。     --- 夏天过去了， 摘下帽子， 光头关公来也！

tong-tong

醋实在是个好东东，可以洗头发，减肥，擦柜台，泡脚，.....等等。

大清太平

这个蓝蓝黄黄的色调很有味道   ---

三不猴组合

  回复：罪过罪过， 俺其实还是包了粽子的 （图）……谢谢喜欢

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三不猴组合

  回复：又讲了一个好故事！有点绕口令，但又灰常流畅，三不兄风格，喜欢！烧麦原创归哪家，要谷歌……谢谢喜

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三不猴组合

  回复：谷歌说：烧麦最晚起源于元代初期、今内蒙古呼和浩特一带的商……记住了。要到蒙古去吃。谢谢

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三不猴组合

  回复：咱是只会吃什么都能吃永远都吃不饱....就是上不了厨房 （图）……谢谢喜欢

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三不猴组合

  回复：这个窝头样的东东，俺是有幸在北京一家山西面馆吃过（图）……谢谢喜欢

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三公子

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三不猴组合

  回复：去了趟山西，没吃到栲栳栳……我们还以为最内行的是先生。哈。谢谢喜欢

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bluemei

这是啥东西，咋是空的呢? 以为是烧麦，结果看到烧麦在下面。

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  嘿嘿， 俺也不认识，不知该不该念半边

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拜晴MM所赐, 帅

大清太平

  舍答：那个是山西版的窝窝头

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电视上看过北京西贝莜面村，管这差不多的东东叫莜面。 据说很好吃   ---   拜晴MM所赐, 帅

大清太平

很显然不能念成“木木木”   ---

三不猴组合

  回复：真的是没有文化了, 不认得那字 （图）……我们也是第一次。好像字典里有。谢谢喜欢

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三不猴组合

  回复：嘿嘿， 俺也不认识，不知该不该念半边 ……好像真是念半边耶。谢谢喜欢

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三不猴组合

  回复：舍答：那个是山西版……它本身没有味道。是莜面做的。全吃的作料的味。跟窝窝头不同。谢谢喜欢

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三不猴组合

  回复：念什么？ ……莜面也有的。哈。明天发一个。

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  “木木木”， 太木了。

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拜晴MM所赐, 帅