【美食心情】新加坡肉骨茶（图）

大猫日记 · 发表于 2011-9-10 07:29:13

肉骨茶（Bakkutteh）这道美食用药材、大蒜和香料，加上猪肉骨烹煮而成，早年它是要与功夫茶一起享用的，俺认为这就是它名字的由来。现如今，随着生活节奏的加快，已经很少人再把它和喝茶联系在一起。他就变成了一道不是茶的茶了。给力的肉骨茶汤头一定要看上去清亮，喝起来味浓。药材，胡椒，蒜头三味鼎力，肉骨不可太烂，要有点咬劲儿。食用时配以米饭和油条，通常要再来点卤猪蹄，猪杂汤和酸菜就更完美了。

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大清太平 · 发表于 2011-9-10 07:37:49

和卤猪蹄

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大猫日记 · 发表于 2011-9-10 07:43:41

热烈欢迎大清坐俺家软沙发，其实肉骨茶也是相当滴不错。

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大清太平 · 发表于 2011-9-10 07:49:15

没地方尝试呀

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反冰河 · 发表于 2011-9-10 08:05:42

很丰盛的一顿, 俺想多加一道蔬菜

反冰河 · 发表于 2011-9-10 08:07:03

中国店有佐料包卖的, 我见过

大清太平 · 发表于 2011-9-10 08:10:35

给俺十万火急空运一小包来。明天用

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反冰河 · 发表于 2011-9-10 08:13:20

估计你那也有, 下回买菜注意看

反冰河 · 发表于 2011-9-10 08:17:54

明天估计来不及了, 靓汤是用耐心,时间慢慢熬成的...

三公子 · 发表于 2011-9-10 08:19:51

这和广东有些虫草汤相近，必须有肉骨

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tong-tong · 发表于 2011-9-10 08:46:20

这里吃的都不正宗。

谢谢猫兄解馋

大猫日记 · 发表于 2011-9-10 08:59:26

好主意，这样营养就更加丰富了

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大猫日记 · 发表于 2011-9-10 09:00:21

是的，这个比较偏福建口味

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大猫日记 · 发表于 2011-9-10 09:01:19

自己买料包来炖，别忘了加大量的胡椒粒和大蒜。。。

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veil · 发表于 2011-9-10 10:00:44

饿！

常听人说起肉骨茶，看来一定好喝又大补，喝了爬山都不用歇息

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拜晴MM所赐, 帅

salmonfish · 发表于 2011-9-10 16:43:13

幸好昨晚睡的早。不然，昨晚看了这帖再睡还不把人在梦里馋死。

大猫日记 · 发表于 2011-9-10 17:22:07

多谢猫粉流哈拉子鼎力支持

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大猫日记 · 发表于 2011-9-10 17:23:26

呵呵，还是咱的葫芦头比较过瘾，这个是小家碧玉

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三不猴组合 · 发表于 2011-9-10 19:09:34

回复：【美食心情】新加坡肉骨茶（图）……换梯子再看。哈

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三不猴组合 · 发表于 2011-9-10 19:28:13

回复：【美食心情】新加坡肉骨茶（图）……看着好。有机会去试试。哈

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大清太平 · 发表于 2011-9-11 01:38:52

心里想的是却是油条

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veil · 发表于 2011-9-11 06:07:09

肉骨茶，没配方，不然还真试试，贴秋膘。

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拜晴MM所赐, 帅

游乐嬉子 · 发表于 2011-9-12 05:14:53

大猫GG推荐的肉骨茶一定值得品尝。

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太阳 · 发表于 2011-9-12 13:27:55

最近俺流连了一下裕廊东347的肉骨茶。

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【美食心情】新加坡肉骨茶（图）

俺奏是看好油条[:-K]

热烈欢迎大清坐俺家软沙发，其实肉骨茶也是相当滴不错。[:-D]

猫兄说不错，那就是错不了[:-K]

很丰盛的一顿, 俺想多加一道蔬菜[:-K][:-Q]

中国店有佐料包卖的, 我见过

给俺十万火急空运一小包来。明天用[:-K]

估计你那也有, 下回买菜注意看[:-K]

明天估计来不及了, 靓汤是用耐心,时间慢慢熬成的...[:-K]

这和广东有些虫草汤相近，必须有肉骨 [:-Q][:-F]

给力的肉骨茶, 好久没吃了[:-Q][:-F]

好主意，这样营养就更加丰富了 [:-Q]

是的，这个比较偏福建口味 [:-D]

自己买料包来炖，别忘了加大量的胡椒粒和大蒜。。。[>:D<]

我的宵夜？[:-Q][:-F]（图）

幸好昨晚睡的早。不然，昨晚看了这帖再睡还不把人在梦里馋死。[:-Q][:-Q]

多谢猫粉流哈拉子鼎力支持 [>:D<]

呵呵，还是咱的葫芦头比较过瘾，这个是小家碧玉 [:-D]

回复：【美食心情】新加坡肉骨茶（图）……换梯子再看。哈

回复：【美食心情】新加坡肉骨茶（图）……看着好。有机会去试试。哈

口里说的是骨肉茶，

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大猫GG推荐的肉骨茶一定值得品尝。 [:-Q][:-F]

[:-Q] 最近俺流连了一下裕廊东347的肉骨茶。