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【我的面条我做主】蘑菇意大利面(图)

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发表于 2008-5-29 15:18:44 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

在新加坡大家一提起意大利面,首先联想起的是那艳艳番茄的红色。我想改变这一刻板印象,所以尝试了蘑菇口味的。

另一种口味,大伙不妨试试哦!

 

 意大利面的主要材料有:白蘑菇(white button mushroom)、肉碎、青椒、提鱼(anchovy)、洋葱、蒜、辣椒、新鲜和干罗勒叶、牛至叶、芥末。


首先,将较大的罗勒叶卷起,切碎备用。较小片的叶子可用来排盘。


其次,将蘑菇把掰掉,以便酿肉馅。


在蘑菇上撒上薄薄的一层淀粉,增加肉的粘性。


肉碎加入少许洋葱、盐、胡椒、芥末、牛至叶搅拌而成。


热锅下油,肉面朝下将蘑菇煎致片刻。


撒入盐、胡椒调味后,加入少许清水,盖锅盖焖个五分钟。然后出连同蘑菇汁一并盛出备用。

 

这时煮面,别忘了在水中加点儿油和盐。

 

这就是传说中的提鱼。



将提鱼油、洋葱、蒜爆香。然后再放入提鱼,用锅铲将其捣碎。


再来上青椒,翻炒片刻,加水把青椒焖软。


当面煮好后,加入锅中。


加入辣椒、新鲜和干罗勒、盐、胡椒调味。


随后加入蘑菇,用蘑菇汁把面拌匀即可。


盛盘,撒上罗勒,淋上一点柠檬汁和橄榄油,最后加上点mozzarella 就完成啦。


再配上猫妈做的美味醉鸡和饮料,这日子比神仙还滋润呢!


 




 

 

  本贴由[小猫学做菜]最后编辑于:2008-5-29 7:19:56  


 

  本贴由[小猫学做菜]最后编辑于:2008-5-29 8:28:56  

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沙发
发表于 2008-5-29 17:21:17 | 只看该作者

小猫的沙发我做主[:-K]


明显比西餐厅的好吃 小猫真是超级棒


 

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板凳
发表于 2008-5-29 17:23:48 | 只看该作者

奶油MM秋望好[>:D<][>:D<][>:D<]


  奶油MM秋望好





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地板
发表于 2008-5-29 17:26:25 | 只看该作者

面条,沙发,板凳,全有你们做主好了


  面条,沙发,板凳,全有你们做主好了





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5#
发表于 2008-5-29 17:32:52 | 只看该作者

噢,点点很深沉哈(图)






 

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6#
发表于 2008-5-29 17:33:47 | 只看该作者

[>:D<][>:D<][>:D<][>:D<][>:D<]


看看咱,有钱存银行了。
顶顶太抠门,居然不给利息


 

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发表于 2008-5-29 17:38:28 | 只看该作者

看不到你存折上有多少银子嘛,还是告诉我密码吧[:-K]


ATM密码

 

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发表于 2008-5-29 17:52:49 | 只看该作者

请问小猫当兵是在炊事班吗[:-M](图)


这回spaghtti不红了,成白和绿了。小猫做事很认真,看看,连这也摆得很艺术



 

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发表于 2008-5-29 19:01:18 | 只看该作者

看了想哭,俺家小东西现在还上房揭瓦呢,什么时候能熬出头啊


这个方子很新鲜值得试验


 

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 楼主| 发表于 2008-5-29 19:09:50 | 只看该作者

哈大清叔,这摆法是和jamie oliver 学来的,帮助spaghetti受热均匀[:-Q]


  哈大清叔,这摆法是和jamie oliver 学来的,帮助spaghetti受热均匀





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发表于 2008-5-29 19:10:07 | 只看该作者

好美味[:-Q]


小猫的的厨艺了得呢,奖励一朵小红花
有机会也得亲尝,看着诱人呢假期回来看猫爸爸吗?


 

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 楼主| 发表于 2008-5-29 19:10:26 | 只看该作者

过奖了,班长好[:-M]


  过奖了,班长好





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 楼主| 发表于 2008-5-29 19:11:37 | 只看该作者

点姐姐好啊!


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 楼主| 发表于 2008-5-29 19:13:19 | 只看该作者

制作程序有点复杂,但绝对好吃,anchovy是关键


  制作程序有点复杂,但绝对好吃,anchovy是关键





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 楼主| 发表于 2008-5-29 19:15:17 | 只看该作者

天使姐姐好,谢谢奖花。能请到假就一定会看猫爸,学学手艺哦[:-K]


  天使姐姐好,谢谢奖花。能请到假就一定会看猫爸,学学手艺哦





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发表于 2008-5-29 19:15:38 | 只看该作者

不复杂不复杂,我这里材料备不齐,干得牛zhi还好说,那个鲜的我这里是没有了。


  不复杂不复杂,我这里材料备不齐,干得牛zhi还好说,那个鲜的我这里是没有了。





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 楼主| 发表于 2008-5-29 19:17:20 | 只看该作者

小猫我真想当炊事兵,可惜新加坡军队的伙食都包给承包商了,真可惜![:((]


  小猫我真想当炊事兵,可惜新加坡军队的伙食都包给承包商了,真可惜!





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发表于 2008-5-29 19:19:32 | 只看该作者

勤勉好学的小猫[:-Q][@};-]


还是孝子一个.猫妈猫爸的自豪和骄傲呢欢迎回来


 

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 楼主| 发表于 2008-5-29 19:19:41 | 只看该作者

在此宣布另一重大事件,小猫考上新加坡国立大学了,猫爸答应给俺买只相机,敬请期待日后新做哦[:-K]


  在此宣布另一重大事件,小猫考上新加坡国立大学了,猫爸答应给俺买只相机,敬请期待日后新做哦





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发表于 2008-5-29 19:22:08 | 只看该作者

真争气,金榜题名时要蛋糕庆祝


  真争气,金榜题名时要蛋糕庆祝





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发表于 2008-5-29 19:32:22 | 只看该作者

恭喜你,应该喝酒庆祝啊!猫爸猫妈培养有功,教子有方,应该也恭喜!能上新加坡国立大学,真了不起!我


我们一起监督猫爸,不卖新相机就不让他发帖

 

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22#
发表于 2008-5-29 21:06:33 | 只看该作者

祝贺小猫!猫兄,猫嫂有福啊[:-Q][:-K]期待小猫的新作[@};-]


  祝贺小猫!猫兄,猫嫂有福啊 期待小猫的新作




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发表于 2008-5-30 05:25:02 | 只看该作者

恭喜小猫[>:D<][>:D<]好样的!为你骄傲[:-Q][:-Q][:-Q]


再接再厉,大学毕业后再上MIT,俺们合伙给你买个泥坑


 

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莫小贝 该用户已被删除
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发表于 2008-5-30 05:47:32 | 只看该作者
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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25#
发表于 2008-5-30 05:48:05 | 只看该作者

恭喜恭喜小猫 !你真的好棒![@};-][>:D<][>:D<][:-Q][:-Q][:-Q]


  恭喜恭喜小猫 !你真的好棒!




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26#
发表于 2008-5-30 06:39:11 | 只看该作者

哭出来了[:((]


  哭出来了





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27#
发表于 2008-5-30 07:08:32 | 只看该作者

恭喜小猫 [:-Q]


  恭喜小猫





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28#
发表于 2008-5-30 07:32:17 | 只看该作者

那我又学了一招了


  那我又学了一招了





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29#
发表于 2008-5-30 18:01:20 | 只看该作者

祝贺祝贺!早就在嘉年华上目睹过你的才华![@};-]


  祝贺祝贺!早就在嘉年华上目睹过你的才华!





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谨记我GG的真言:爱我,喂我,别离开我
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