看到油兄说煎蚝饼，名字很馋人，于是搜来一个不知道是不是这么吃。而且还听不懂

steve

贴出来看看

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

大清太平

  听8懂，要请油师傅或点点客串韩乔

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紫菜

  愿steve的生活：夏宜人，冬温暖，秋收获，春满园

Crabapple

  听懂个"葱"字！还不如英文版的呢！看着不错！

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steve

都不知道如何还礼了     本贴由[steve]最后编辑于：2008-1-6 3:59:27   --- 给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

steve

  咱还是等专家了

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

steve

  我居然能听懂一大半，就是不知道和油兄说的那个对上号不

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

橄榄油

煎蚝饼是广东潮汕和福建闽南地区的特色小吃. 潮汕话叫"蚝烙", 闽南话叫"蚝仔煎", 后传至台湾, 香港, 新加坡和马来西亚等地. 但做法和用料已经有了变化. 要掌握好煎蚝饼做法和配料, 煎出的饼香软可口, 脆滑诱人. 此视频的做法和配料只对了六成, 风味特色打了折扣. 完全是做show. 大家既然没听懂他们说的粤语, 就此作罢.   上乘的蚝烙食味甘鲜脆, 蘸上鱼露, 伴香菜姜丝佐料, 更加鲜香可人. 一般在家里弄蚝烙也不算太复杂, 鲜蚝仔有时在市场也可买得到, 北美的华人超市和日韩超市都有冰冻蚝仔出售. 要是买不到的话, 可用罐装蚝代替. 正宗的蚝烙，是加入番薯粉(即地瓜粉)来烹制. 材料: 鲜蚝仔, 鸡蛋, 番薯粉, 盐, 胡椒粉, 花生油, 香油, 姜汁, 料酒, 鱼露, 唐芹菜, 葱, 香菜等. 做法：先把蚝仔用豆粉拌匀, 冲水洗净, 沥干水分. (要怕腥味, 开锅烧水,下姜汁, 料酒, 将蚝仔飞水, 捞起沥干水分. 最好别飞水, 鲜味都飞掉了.) 用盐, 胡椒粉, 香油, 料酒, 姜汁和蚝一起拌匀, 加唐芹菜粒, 葱粒, 香菜粒，再加入调好的番薯粉浆拌好. 鸡蛋打浆备用. 平底锅烧油, 将拌好的“蚝浆”平铺锅底, 中火煎至八成熟见透明中灰色, 将鸡蛋浆均匀摊于蚝饼上, 再煎至两面金黄色, 上碟便可. 这种煎法, 外脆内软, 入口香滑. 吃时配香菜, 姜丝, 胡椒粉, 用鱼露作蘸料. 喜欢厨艺的同学不妨一试.   ---    Olive Oil

steve

  哈哈，原来是 哦啊煎，我一直以为是米粉饼里加耗肉。多谢多谢。

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

橄榄油

让你说对了, 闽南语"哦啊煎"是也! 史兄也懂闽南话?   ---    Olive Oil

steve

只知道这个名字。闽南话听不懂，有待学习。 以前看香港电视剧把广东话听懂一半。可惜闽南语电视剧我当时不喜欢看，现在没时间看。   --- 给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

橄榄油

刚去洗澡, 准备睡了.   ---    Olive Oil

steve

  高兴心烦都来翻帖子，早安，俺再忍一会儿试试

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

橄榄油

  Have a nice day

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 Olive Oil       

Your

  S兄啊，他们是在说马来希伯土耳巴拉语吗？

Your Cyber Friend

  S兄啊，他们是在说马来希伯土耳巴拉语吗？

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顶顶大腕卧底

Your Cyber Friend

  Oops，一不小心给俺自己穿了件马甲。

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顶顶大腕卧底

小石子儿

  好吃！

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谨记我GG的真言：爱我，喂我，别离开我

小石子儿

  

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谨记我GG的真言：爱我，喂我，别离开我

大清太平

  俺家已经有很久不开油锅炸东西了

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橄榄油

  这可不是开油锅炸,是煎,跟烙饼一样. 俺也不喜欢开油锅炸任何东西,不健康!

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 Olive Oil       

steve

  赶快拿下这个id

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

steve

  我说是中文，许多人不信。

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”