清心苦瓜

美丽港湾

夏天天热，人很容易上火，既伤肾气，又伤脾胃，常感疲乏困倦，专家推荐苦瓜是最适合夏天吃的瓜类蔬菜之一。它具有热量超低，抑制脂肪吸收；降火消肿、去热解毒；增强免疫力、美容养颜；降低血糖；抵抗癌症、肿瘤等功效，所以尽管它貌不惊人，口感也不是很好，却因消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，还是有很多人的喜爱。  

    对于爱美的MM，苦瓜在清脂减肥上也有奇效，它所含的苦瓜素，这可是被誉为“脂肪杀手”的哦，是超高效的减肥剂；再加上它的排毒功效，将体内的毒素排出去，对减肥也是大大有利的，看到这些你怎么不动心吃苦瓜呢？

     不过都知道吃苦瓜的好处， 有时候就是觉得这苦瓜也太难吃进去了，怎么能更好吃， 更好看呢？ 动动心思， 变换花样，在苦瓜中间填入香蕉，帮它换个“心”。大家知道，香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。再加入枸杞来点缀，它可是滋补养人的上品，有延衰抗老作用。再在将做好的菜放在冰块上， 夏日中这样吃苦瓜立刻感觉就不一样啦。

    即使零厨艺的你，不用花上十分钟，能做出这最大程度上保持苦瓜的原味， 又有“文艺清新范”的苦瓜，再加上下面垫有冰冻的隔离层，清凉，透心凉， 怎么不让你在这炎热夏日里爱上苦瓜呢？

主料：苦瓜1根   香蕉1根

辅料：油、盐、枸杞、糖桂花
步骤
清心苦瓜——清爽凉拌季的做法步骤1


1.将适量的枸杞用冷开水泡一下；

2.洗净的苦瓜将两头切去；

3.用小勺将中间的籽去掉；

4.在锅中烧开水， 加入适量的盐和油；

5.将准备好的苦瓜放入锅中焯下水， 水再次开后捞出；

6.马上拿出来放在冰凉开水中；

7.将去皮的香蕉放入中间；

8.再按相等的厚度切片；

9.将冰块放入盘中， 再覆盖上一层保鲜膜；

10.将做好的香蕉苦瓜片放在上面，点缀泡好的枸杞， 再撒些糖桂花。


小贴士1. 提前准备好些冰， 最好是凉开水冷冻而成；（凉开水冷冻出来的冰， 可以不用铺保鲜膜）

2. 如果担心自己的厨艺， 就将苦瓜选粗点， 香蕉选细些；

3. 苦瓜焯水后立即放入加了冰块的水中过凉， 能去除苦瓜的苦味；

4. 苦瓜最后淋上糖桂花， 如果没有，可以浇上蜂蜜。