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在很多人的味觉记忆中,春天是最美好的。
小编搜罗了各地的春日美食,给你准备了这满满一桌“春宴”,希望用食物唤醒你的春天。
茶
乐山·竹叶青
最早发芽的茶,成为人们在经历漫长的冬日后最期待的杯中春意。不知道是绿茶在春风中苏醒,还是春天从第一杯新茶中开始?
凉菜
上海·香干马兰头
碧绿的菜末中点缀着碎玉似的香干,带给你春天别样的清爽。
哈尔滨·凉拌婆婆丁
清热去火,润春燥,主菜之前压压火气,才有胃口享受满桌春食。
宜宾·椿芽白肉
红红与白白,别是东风情味。雪白的肥瘦相间的薄肉片包起椿芽,再蘸点红油,给清淡的春天饮食增添点浓郁的味道。
热菜
汕头·蛟龙出海
清蒸白鳝是潮汕地区的一道名菜,做法多样,本宴给您呈上背部切花、口含樱桃的“蛟龙出海”,祝您在春天大展宏图。
宜春·油焖春笋
春笋冒头可能就在一瞬间,稍不注意就长高变老了。新鲜的春笋极易吸收搭配食材的滋味,回味甘甜,满口都是春天的鲜美。
广州·生炒水鱼丝
用甲鱼肉搭配笋等食材做成的这道粤菜,肉质鲜爽嫩滑、笋丝清脆可口,香菇和香菜添色增香。
杭州·龙井虾仁
通体洁白的虾仁装在釉色天青的碟里,上面散落着几片龙井茶,一起构成这道色香味俱全的杭帮春菜。
柳州·桂北烧炙
烧炙是广西柳州市融安县特有的一道传统美食,以猪肉、冬笋、马蹄、香菇、葱白等为原料,烤制而成。本宴唯一的正统肉菜,愿您吃得过瘾!
黄山·干烧臭鳜鱼
“桃花流水鳜鱼肥”,春天的鳜鱼格外肥美,食之可补虚劳、益脾胃。简朴智慧的徽州人发明了用腌制和发酵来再次制造美味的方法,创造出这道闻起来臭吃起来却格外香的著名徽菜。
南通·炒合菜
炒合菜,原料各家不同,主要以粉皮、韭菜、豆芽菜、茭白丝、竹笋丝等炒制而成,寓意“和和美美、和气生财“。
汤
苏州·汆塘鳢
从正月开始,苏州进入了吃塘鳢鱼的节奏,这时候,塘鳢鱼开始活跃,在石头缝里探头探脑,准备迎接春天。外面的油菜花也开始黄了,“菜花塘鳢鱼”上市了,无论家庭贫富,餐桌上都能看到此菜。
主食
北京·春饼
夹起豆芽菜,来片酱肘子,蘸酱,卷起来,咬一口,满满春意,尽收腹中。
这满桌的春食是小编一片春天的心意,祝愿您春光明媚、春风满面! |
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