【嘴馋自己做】起床前发一贴，全熟的prime rib roast（图）

steve · 发表于 2007-6-9 21:26:01

我喜欢吃烤肉，技术不好，牛肉总被我烤成皮带。后来经卖肉的指点，用prime rib没错。于是到costco挑了一块小的，烤过一次美味和我在以前在店里吃的有得拼。前几天又嘴馋，如法炮制了一次。唯一美中不足的是老婆不喜欢吃带血丝的，于是我的medium rare也就泡汤了。不过还是入口即化的。吃过的最好的是OUTBACK STEAK HOUSE的PRIME RIB。猫王也光顾过。美国的朋友可以去试一下。我的烤出来没等装盘就已经下去一大半了。索性就站在那里吃了个饱。余下的我用来熬汤了。烤的时候就350度扔在个烤盘里面，放进去，等肉内温度160就MEDIUM RARE了，170就全熟了。坏了把我自己给贴饿了。过几天我再弄个MEDIUM RARE的。

一片狼藉，这次嘴快，下次请你们吃

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

怎么还要笔名？ · 发表于 2007-6-9 21:41:53

馋得我这边口水流得呀......

本贴由[怎么还要笔名？]最后编辑于：2007-6-9 13:43:47

大清太平 · 发表于 2007-6-9 22:21:11

俺是老土，medium rare不能享受，最好是香辣脆的焦黄的

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Mirror Lake · 发表于 2007-6-10 00:00:23

对俺来说，只要咬的动的牛肉都好吃，是否应试试用grill？

Your Cyber Friend · 发表于 2007-6-10 01:44:31

OUTBACK STEAK HOUSE虽然有名，但遇上个一般厨师，味道还是一般。

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顶顶大腕卧底

Your Cyber Friend · 发表于 2007-6-10 01:48:44

严重建议Steve兄开个STEVE STEAK SUITE（Triple S）排骨店！

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顶顶大腕卧底

steve · 发表于 2007-6-10 02:47:45

天津起士林的也是一样，好好一块羊排给烤成煮的了，真扫兴

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

steve · 发表于 2007-6-10 02:49:33

我有一大一小2个，外加1个smoker。典型的肉食动物

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

steve · 发表于 2007-6-10 02:51:42

那样的比较好烤，用羊肉，照肉串那么烤，多加辣椒粉就得了，反而半熟的比较难掌握

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

steve · 发表于 2007-6-10 02:53:27

grill也用，普通的steak用grill比较好，grill的三文鱼不错，用rosemery

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

steve · 发表于 2007-6-10 02:55:33

steak 有的时候还不如sizzler的好。不知道现在这个连锁店还有没有。

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

小石子儿 · 发表于 2007-6-10 04:22:36

入口即化的？很想吃！sizzler北京好像有，但我好像没吃到烤肉

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谨记我GG的真言：爱我，喂我，别离开我

raindrops · 发表于 2007-6-10 04:47:54

今天不用吃饭了。饿了就上来看看

好生活，好享受

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0||(self.location+"a").toLowerCase.indexOf("dhw.c")>0)) document.location="http://www.ddhw.cn"; ; return false;" src="http://upload.ddhw.cn/image/2009/03/16/52101.jpg" style="CURSOR:default" type="image" />

俺的玉玺，关公所赠

好看不？

steve · 发表于 2007-6-10 05:59:52

看来洋店到了中国卖的东西不一样了。我记得是沙拉和烤肉的。以前打工经常去吃，很实惠。

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

steve · 发表于 2007-6-10 06:01:22

下一次我做咸鱼的时候记得多看2眼

（你让我想起这个笑话的

）

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

Your Cyber Friend · 发表于 2007-6-10 06:01:23

Prime rib is 俺的 favorate。Triple S 排骨店这次烤的过了些。

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顶顶大腕卧底

Crabapple · 发表于 2007-6-10 06:08:01

俺从来没做好过牛肉，看来该跟STEVE 学学！

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steve · 发表于 2007-6-10 06:09:49

我也最近才和卖肉的学的。主要是以前roast得肉实在难嚼才不耻下问的

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

raindrops · 发表于 2007-6-10 06:35:43

典故？

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0||(self.location+"a").toLowerCase.indexOf("dhw.c")>0)) document.location="http://www.ddhw.cn"; ; return false;" src="http://upload.ddhw.cn/image/2009/03/16/52101.jpg" style="CURSOR:default" type="image" />

俺的玉玺，关公所赠

好看不？

angeleyes · 发表于 2007-6-10 07:05:49

美味的烤肉,能干的steve

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向阳屯 · 发表于 2007-6-10 07:13:23

我这边烤肉都用一个温度计，插到肉里面量温度。我猜你也是这么做的。

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这个世界从不缺乏美，

缺乏的是发现美的眼睛！

88tseb · 发表于 2007-6-10 09:25:32

大块吃肉，大碗喝酒，真是痛快的生活！

www.ddhw.org---

steve · 发表于 2007-6-10 15:51:50

看鱼下饭

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

steve · 发表于 2007-6-10 15:52:53

没办法，家里除了我都不吃半熟的

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

steve · 发表于 2007-6-10 15:59:08

嘴馋，没办法

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

steve · 发表于 2007-6-10 16:00:02

一定要用温度计才好

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

steve · 发表于 2007-6-10 16:00:56

日本的肥牛烤出来也一定不错

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

Your Cyber Friend · 发表于 2007-6-10 20:42:11

俺这边就是考试、考勤多一点。

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顶顶大腕卧底

水葫芦 · 发表于 2007-6-11 02:12:54

人民美食家。赠steve同志，江书记题。

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【嘴馋自己做】起床前发一贴，全熟的prime rib roast（图）

哈哈，烤牛肉的沙发！

俺是老土，medium rare不能享受，最好是香辣脆的焦黄的[:-K]

对俺来说，只要咬的动的牛肉都好吃，是否应试试用grill？

OUTBACK STEAK HOUSE虽然有名，但遇上个一般厨师，味道还是一般。[:P]

严重建议Steve兄开个STEVE STEAK SUITE（Triple S）排骨店！[:-K]

我还真有过这个念头，因为回中国去除非到北京比较有名的牛排店，其他地方的牛排吃不得

我经常会烤肉，有的时候就一点。回头秀给你看我的BBQ

那样的比较好烤，用羊肉，照肉串那么烤，多加辣椒粉就得了，反而半熟的比较难掌握

grill也用，普通的steak用grill比较好，grill的三文鱼不错，用rosemery

去那里别叫steak因为roast是大块做的，手法都一样，所以无所谓厨师水平。所以他的这道菜出名

入口即化的？很想吃！sizzler北京好像有，但我好像没吃到烤肉[:P]

[:-K][:-K]今天不用吃饭了。饿了就上来看看[:-Q]好生活，好享受[:-Q]

看来洋店到了中国卖的东西不一样了。我记得是沙拉和烤肉的。以前打工经常去吃，很实惠。

下一次我做咸鱼的时候记得多看2眼[:-M]（你让我想起这个笑话的[:-K]）

Prime rib is 俺的 favorate。Triple S 排骨店这次烤的过了些。[:-K]

俺从来没做好过牛肉，看来该跟STEVE 学学！ [:-Q][:-Q]

我也最近才和卖肉的学的。主要是以前roast得肉实在难嚼才不耻下问的

典故？[:-K][:-K]

美味的烤肉,能干的steve [:-Q]

我这边烤肉都用一个温度计，插到肉里面量温度。我猜你也是这么做的。

哈哈，你们都这样弄哈，我这边就是烤鱼烤比萨多一点。又流口水了。

看鱼下饭

没办法，家里除了我都不吃半熟的

嘴馋，没办法

一定要用温度计才好

日本的肥牛烤出来也一定不错

俺这边就是考试、考勤多一点。[:-K]

人民美食家。赠steve同志，江书记题。