见过的请举手，吃过的请微笑，没吃没见过的请进来[;)]（图）

大清太平 · 发表于 2011-4-3 22:14:27

---

Crabapple · 发表于 2011-4-3 22:53:50

米花？

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大清太平 · 发表于 2011-4-3 23:09:13

俺们那里叫“炒米”。和网上说的蒙古炒米，有些像。
大米要泡上一夜，
太阳下晾干一天
在大铁锅里，伴上沙，大火猛炒。

---

veil · 发表于 2011-4-3 23:21:23

没吃没见过

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拜晴MM所赐, 帅

游乐嬉子 · 发表于 2011-4-3 23:46:30

看起来是很香的东东，没见过，也没吃过，很想尝尝。

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三公子 · 发表于 2011-4-4 00:32:24

Got Milk?

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大清太平 · 发表于 2011-4-4 00:32:50

泡矿泉水+榨菜

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大清太平 · 发表于 2011-4-4 00:33:37

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大清太平 · 发表于 2011-4-4 00:35:22

当成是泡Cereal，吃早餐？

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veil · 发表于 2011-4-4 00:36:57

看着不错

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拜晴MM所赐, 帅

veil · 发表于 2011-4-4 00:38:12

明白了，爱咋吃就咋吃

---

拜晴MM所赐, 帅

veil · 发表于 2011-4-4 00:39:46

不能带着沙吃吧？

---

拜晴MM所赐, 帅

大清太平 · 发表于 2011-4-4 01:04:11

一般米晾干后，在米上面洒一点点油。
每次抓一把米的样子，放在有细沙（大约2把米的样子）的大铁锅里，
用一把类似竹干的长“棍”子（麻杆），在锅里搅拌1-2分钟。米从白变金黄，然后饱满。
这样爆炒后（放细沙是为了温度更高吧），一般沙是不沾在米上的。
最后用一种很细密的竹篾做的筛子，连米带沙，起锅，沙会很容易从筛子中漏下，米留在筛子上。

回答完毕，请亮分

本贴由[大清太平]最后编辑于：2011-4-3 17:13:39

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大清太平 · 发表于 2011-4-4 01:06:54

等有足够多的炒米后，把米放在大的筛子里，用手搓，
这样能帮助米沙分离。

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tong-tong · 发表于 2011-4-4 01:14:13

俺大概是学不会，吃不成了

大清太平 · 发表于 2011-4-4 01:22:54

实在太馋了

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tong-tong · 发表于 2011-4-4 01:39:22

回家真好

三不猴组合 · 发表于 2011-4-4 04:44:21

为了转让用皮鞋厂的下脚料做牛皮胶的技术，我们过完年，初四就去了仙桃。农村人的年却还没有过完。招待我们的就全是炒米。

农村可穷，不可能像你那样泡牛奶吃。那是“洋吃法”。

农村人是泡白开水吃，连糖都没有。很难吃的。里面还有炒的红薯干。哈

改天讲皮革奶的大概做法。哈

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大清太平 · 发表于 2011-4-4 04:53:36

不过，得泡凉开水（这样吃的时候还能保持脆）+咸菜。
过年的时候，吃腻了大鱼大肉，吃这个特别香

---

veil · 发表于 2011-4-4 05:26:29

都闻到香味了，

加细沙是为了受热更均匀，不至于未熟就糊了？

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拜晴MM所赐, 帅

三不猴组合 · 发表于 2011-4-4 05:40:44

回复：哈，这回真碰到吃过的人了 ……有点道理。哈

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小小 · 发表于 2011-4-4 06:16:40

你的这种吃法俺没有吃过

小小 · 发表于 2011-4-4 06:18:09

举手的看见了吗？，微笑的看到了吗？

大清太平 · 发表于 2011-4-4 06:29:50

你是不是沾腐乳吃？

---

小小 · 发表于 2011-4-4 06:55:15

开水和白沙糖，很小的时候哈，你的吃法很独特，让我开眼界了哈

大清太平 · 发表于 2011-4-4 06:56:49

当然也那样吃过的啦

---

大清太平 · 发表于 2011-4-4 07:04:00

那一定要试试俺的新办法

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Crabapple · 发表于 2011-4-4 20:48:30

我们小的时候用细沙炒过花生和地瓜干。想想都好吃！

---

bluemei · 发表于 2011-4-5 03:46:55

Cereal?

大清太平 · 发表于 2011-4-5 06:42:32

看来是没见过，也没吃过

---

仅关 · 发表于 2011-4-5 16:26:48

皮革奶~~让人听着就就汗毛粼粼！！

---

夏天过去了，

摘下帽子，

光头关公来也！

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没吃没见过[:-K]

什么见过吃过没吃没见过，晕了晕了，进来再说。[:-D][:-K]

Got Milk? [;)][:)]

就这样吃：（图）

另类吃法（图）

当成是泡Cereal，吃早餐？[:-K]

看着不错[:-Q]

这个更好！

炒好后，怎么再把沙除干净呢？

嗯，很专业的问题[:-Q]

好像还有最后一道工序

第一次看见这种费时，费功夫的好东东——[:-F][:-Q]

回国能吃上的，以前都是自家做，现在有卖的了。俺就从国内背了2次回来

不虚此行了[:-Q]

回复：见过的请举手，吃过的请微笑，……我可真吃过，就是不知道做法。我可真知道皮革奶，大概是怎么做的。

哈，这回真碰到吃过的人了[:-K]

这么做出来的，一定好吃[:-Q][:-Q]

回复：哈，这回真碰到吃过的人了 ……有点道理。哈

你的这种吃法俺没有吃过[:)]

举手的看见了吗？，微笑的看到了吗？[:)][:)][:)]

弱弱地从后排传来一点细微的风吹草动，却宛如平地一声炸响[:-K]

开水和白沙糖，很小的时候哈，你的吃法很独特，让我开眼界了哈 [:)]

当然也那样吃过的啦[:-T]

那一定要试试俺的新办法[:-K]

说实话：没吃过！

Cereal?[:))]

看来是没见过，也没吃过[;)]

皮革奶~~让人听着就就汗毛粼粼！！

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没吃没见过[:-K]

什么见过吃过没吃没见过，晕了晕了，进来再说。[:-D][:-K]

Got Milk? [;)][:)]

就这样吃：（图）

另类吃法（图）

当成是泡Cereal，吃早餐？[:-K]

看着不错[:-Q]

这个更好！

炒好后，怎么再把沙除干净呢？

嗯，很专业的问题[:-Q]

好像还有最后一道工序

第一次看见这种费时，费功夫的好东东——[:-F][:-Q]

回国能吃上的，以前都是自家做，现在有卖的了。俺就从国内背了2次回来

不虚此行了[:-Q]

回复：见过的请举手，吃过的请微笑，……我可真吃过，就是不知道做法。我可真知道皮革奶，大概是怎么做的。

哈，这回真碰到吃过的人了[:-K]

这么做出来的，一定好吃[:-Q][:-Q]

回复：哈，这回真碰到吃过的人了 ……有点道理。哈

你的这种吃法俺没有吃过[:)]

举手的看见了吗？，微笑的看到了吗？[:)][:)][:)]

弱弱地从后排传来一点细微的风吹草动，却宛如平地一声炸响[:-K]

开水和白沙糖，很小的时候哈，你的吃法很独特，让我开眼界了哈 [:)]

当然也那样吃过的啦[:-T]

那一定要试试俺的新办法[:-K]

说实话：没吃过！

Cereal?[:))]

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