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【我行我秀】俺家的小灶 [:-K](图)

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发表于 2008-3-22 06:36:58 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

今天在Downtown买的海鲫鱼,用来红烧,佐料:葱段、料酒、姜片、大料2粒、醋、蔗糖、生抽和盐
 
 
 

用牛肉汤+水、山药、胡萝卜、小白菜叶子熬的大米粥,有人饿急,等不得鱼出锅了,因此少了一半

 
 

粥的颜色多漂亮,来个近景 
 
 
 

鱼终于出锅了,来个全身照,不然很快就不成样子了(俺从来炸鱼都炸不好 ),但味道很好呦


 

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沙发
发表于 2008-3-22 06:48:09 | 只看该作者

捷足先登尝小灶[:-K][:-Q]


  捷足先登尝小灶





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板凳
发表于 2008-3-22 06:52:15 | 只看该作者

[:-Q]


  





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地板
发表于 2008-3-22 07:05:01 | 只看该作者

红烧鱼里怎么没加入菠菜一块煮?[:-K]


红烧鱼里怎么没加入菠菜一块煮?

 

  本贴由[Your Cyber Friend]最后编辑于:2008-3-21 23:15:47  

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顶顶大腕卧底
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发表于 2008-3-22 07:06:11 | 只看该作者

终于明白了一个道理:某人不是吃干饭滴。[:-K]


  终于明白了一个道理:某人不是吃干饭滴。





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 楼主| 发表于 2008-3-22 07:13:07 | 只看该作者

天使MM好 [:-*][>:D<][@};-]


  天使MM好





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 楼主| 发表于 2008-3-22 07:13:34 | 只看该作者

飞版主好[>:D<]


  飞版主好





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 楼主| 发表于 2008-3-22 07:16:13 | 只看该作者

腕兄看来你从不开小灶 [:-K]


菠菜如果跟红烧鱼放一起,请教S兄
某人不是吃干饭滴-----精辟
 


 

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发表于 2008-3-22 07:26:56 | 只看该作者

鱼在锅里看相好 粥少一半味最香


  鱼在锅里看相好 粥少一半味最香





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发表于 2008-3-22 07:28:36 | 只看该作者

海鲫鱼看着很细腻[:-K]肉质细腻啊。刺多吗?[:-D]


晴MM真能干 
 


 

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俺的玉玺,关公所赠
好看不?
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发表于 2008-3-22 07:29:23 | 只看该作者

[:-K][:-D]大腕的每句话都很精辟[:))][:))][:))]


   大腕的每句话都很精辟





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0||(self.location+"a").toLowerCase.indexOf("dhw.c")>0)) document.location="http://www.ddhw.cn"; ; return false;" src="http://upload.ddhw.cn/image/2009/03/16/52101.jpg" style="CURSOR:default" type="image" />
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发表于 2008-3-22 07:29:28 | 只看该作者

能干的清MM.[@};-]


先偷着尝过了,味道不错


 

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发表于 2008-3-22 07:30:11 | 只看该作者

准备好了吗?什么时候秀下手艺?[;)][;)][;)]


  准备好了吗?什么时候秀下手艺?





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0||(self.location+"a").toLowerCase.indexOf("dhw.c")>0)) document.location="http://www.ddhw.cn"; ; return false;" src="http://upload.ddhw.cn/image/2009/03/16/52101.jpg" style="CURSOR:default" type="image" />
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 楼主| 发表于 2008-3-22 07:34:06 | 只看该作者

[:-*][>:D<][@};-]天使MM,俺家某人最好这口儿[;)]


   天使MM,俺家某人最好这口儿





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发表于 2008-3-22 07:34:31 | 只看该作者

爽快,说熬粥就熬粥,多谢了,有概念了,下回俺来练[:-K]。清兄MM好手艺,贤惠呀[:-Q]


问题是,俺家从不做牛肉汤,俺寻思,用鸡汤代替了,乌鸡汤如何?

放鱼的盘子要换一个,深点的,就不怕汤了。这个似乎是salad盘子

 

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 楼主| 发表于 2008-3-22 07:35:59 | 只看该作者

大清兄,和点点MM同问,什么时候你能成为有铲者 [;)]


  大清兄,和点点MM同问,什么时候你能成为有铲者





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发表于 2008-3-22 07:36:31 | 只看该作者

海鱼刺都不太多。但是,,,总有海腥味,俺还是喜欢淡水鱼


  海鱼刺都不太多。但是,,,总有海腥味,俺还是喜欢淡水鱼





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 楼主| 发表于 2008-3-22 07:39:17 | 只看该作者

点点MM,这鱼是让卖鱼的人挑的,他说好。肉不错,蒜瓣肉,刺很少[:-D]


  点点MM,这鱼是让卖鱼的人挑的,他说好。肉不错,蒜瓣肉,刺很少





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发表于 2008-3-22 07:40:26 | 只看该作者

回两位MM


不是说了吗,俺家经常是轮流有铲啊
打算在4月的头2周,独享一下有铲地位,到时候上货。
说吧,先点菜(好让我先预习一下)

 

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发表于 2008-3-22 07:41:17 | 只看该作者

[:%][:%]生在福中不知福啊。[:%]


 我喜欢吃海鱼。因为海鱼很贵


 

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 楼主| 发表于 2008-3-22 07:42:54 | 只看该作者

大清兄,高汤都可以,不过乌鸡汤春天喝不好,热性太大,容易上火


排骨汤很好。其实可以用白糖收汁,那这个盘子就合适了


 

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发表于 2008-3-22 07:43:17 | 只看该作者

疯子![:-K]


淡水鱼有很长很长时间没吃了!!

 

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发表于 2008-3-22 07:44:42 | 只看该作者

说点咱就点




 

www.ddhw.org---
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发表于 2008-3-22 07:45:38 | 只看该作者

可是俺还是冬天,昨天还下雪啊[:-K]


排(杂)骨萝卜汤,腻了

 

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发表于 2008-3-22 07:46:06 | 只看该作者

[:-K][:-K]电视上不是有个节目叫“交换角色”吗?


咱俩也换换吧。我真的喜欢海水鱼


 

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 楼主| 发表于 2008-3-22 07:47:43 | 只看该作者

海鱼去腥可以先下温油中炸一下,最好两面金黄而皮不脱,炸的时候同时放入一片姜片


还有含有的营养成分比河鱼高,河鱼有土腥味,用米酒去除最好


 

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发表于 2008-3-22 07:47:58 | 只看该作者

点点救命,这些都不会,最拿手的是


满汉全席

 

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发表于 2008-3-22 07:49:30 | 只看该作者

[:D)][:D)][:D)]我还以为是“吃”呢[:-K][:-K]


   我还以为是“吃”呢





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 楼主| 发表于 2008-3-22 07:49:44 | 只看该作者

可立春早过了,都快清明了,已经是春季了[:-K]


虽然还很冷


 

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 楼主| 发表于 2008-3-22 07:51:39 | 只看该作者

[:-Q][:-K]


  





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发表于 2008-3-22 07:53:44 | 只看该作者

多谢介绍.....可惜...俺家有N年不开油锅了,连油煎爆炒的菜都很少,


这油烟机只会在室内循环空气
还是介绍点烤箱招术吧,这个俺们最亲近
对了,吃过微波炉花生米吗?效果和油炸花生米几乎一样哈

 

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发表于 2008-3-22 07:55:29 | 只看该作者

有交换戒指的节目吗?[:-K]


  有交换戒指的节目吗?





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发表于 2008-3-22 07:57:26 | 只看该作者

天使的午饭又是水果一个?[:-K]


  天使的午饭又是水果一个?





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 楼主| 发表于 2008-3-22 07:58:54 | 只看该作者

你家那平底锅放上比平时多一些的油,用上木铲,把火开小,油温了煎鱼最好了 [:-K]


然后把多余的油倒掉就行了
爆米花谁不会呀,
烤小饼干、或者做蛋糕倒是不会


 

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发表于 2008-3-22 08:03:41 | 只看该作者

希望不要触发烟雾报警器[:-K]


我教你做蛋糕好了。学费请寄:dqtp@ddhw.cn

 

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 楼主| 发表于 2008-3-22 08:06:12 | 只看该作者

不会的[:-K]


才不哪,到图书馆找书去


 

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发表于 2008-3-22 08:10:18 | 只看该作者

正在[;)]


埋锅灶饭呢.咱也得学习班上各位贤惠能干的MM们呀

  • angeleyes® (91 字, 点击1次) 2008-3-21 23:33:14


 

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发表于 2008-3-22 08:16:08 | 只看该作者

是什么好日子要大动干戈的?


到底是“埋锅造饭”,还是“埋锅灶饭”?
我一贯写埋锅造饭

 

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发表于 2008-3-22 08:30:23 | 只看该作者

清MM好手艺,小菜与粥看着诱人[@};-]


  清MM好手艺,小菜与粥看着诱人




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 楼主| 发表于 2008-3-22 08:37:07 | 只看该作者

烦MM 过奖[>:D<]


  烦MM 过奖





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