首先,看那么一点点东西, 99%的人一定不够吃. 再假设在那碗面条里: 肉菜等精货的成本是4.5元, 面条等粗货的成本是0.5元(包括人工). 对于一个顾客而言, 让我们比较几种情况: 1. 如现在的现实, 店家卖50元, 扣除成本, 赚45元, 到此为止 ---- 结果呢? 顾客怨声载道, 甚至让店家在网上臭名远扬. 2. 如现在的现实, 顾客吃了, 不够, 再在此店买第二碗, 店家总计赚90元 ---- 这当然是店家最所希望的, 但, 这可能吗? (第一种情况很有可能, 第二种情况很小可能) 如果我是店家, 我会这样做: www.ddhw.com 3. 将肉菜量增加一倍(成本是9元), 将面条量增加二倍(成本是1.5元), 很实惠的一大碗, 标价55元, 我还是赚差不多45元(与店家在一个顾客身上赚的一样). 4. 或者, 与3同样的东西, 干脆价格再高一点: 标价60元, 我赚50元(比店家在一个顾客身上赚的还多点). 第三,四种情况, 无论哪种, 对店家都比第一,二种情况有利(不管是综合所有经营指标, 还是算单项: 顾客满意度, 口碑, 短期经济效益, 长期经济效益). 想想, 如果你是顾客, 是高兴花50元买那店家的一碗面呢? 还是高兴花55元或60元买我家的一碗面呢? ![](http://info.ddhw.com/img/20.gif) ![](http://info.ddhw.com/img/20.gif) 要知道, 我赚的并不比他少呀! 所以我看到8MM的贴子时, 第一个反应不是店家的"黑", 而是店家的"傻".www.ddhw.com
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