腐乳烧排骨

美丽港湾

　　特色：腐乳香味浓厚，肉质软烂、入口即化，配上米饭，超级过瘾。

　　原料：猪小排500克 葱3克 姜3克 八角1颗 花椒15粒 桂皮半根 料酒2大匙 生抽1匙 老抽1/2小匙 红腐乳2块 腐乳汁4大匙 白糖1大匙 高汤一碗 香叶1片

　　做法：1.排骨洗净后，冷水下锅，放一匙料酒，开锅后去浮沫，煮5分钟捞出，汤不要倒掉；2.炒锅放葱、姜炒香，倒入煮好的排骨，加糖翻炒；3.加花椒水一碗（花椒15粒、香叶1片、八角1颗、桂皮半根），煮排骨的汤加腐乳块和汁，加料酒、生抽、老抽等调味，盖锅盖，小火焖熟，待汁收得差不多时，转大火收汁即可。

开开心心

腐乳烧排骨

组合奇奇怪怪

中国人真能吃

有机会也一试

veil

veil

开开心心 发表于 2015-1-20 06:48
腐乳烧排骨

组合奇奇怪怪

不奇怪呀，腐乳烧肉很常见呢。

开开心心

veil 发表于 2015-1-26 04:42
不奇怪呀，腐乳烧肉很常见呢。

红腐乳
是什么样的？
南乳 红红的 我知道
红腐乳 真的沒见过啊

veil

开开心心 发表于 2015-1-26 06:32
红腐乳
是什么样的？
南乳 红红的 我知道

百度说： “红腐乳，又称豆腐乳，是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料混合制成的，北方称红酱豆腐，南方则多称为南乳。是腐乳中的一大类产品。。。。。。。”

开心GG，您见过了，红腐乳就是南乳， 嘿嘿。

开开心心

veil 发表于 2015-1-26 17:58
百度说： “红腐乳，又称豆腐乳，是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料混合制成的，北方称红酱豆腐，南方则 ...

谢谢
标题：腐乳烧排骨
看着怪怪
原来所指的是 南乳

我自己还是喜欢 南方称呼；清楚
北方的称呼，混乱

腐乳，我沒办法联想得到 烧排骨会变得红红

veil

开开心心 发表于 2015-1-26 15:18
谢谢
标题：腐乳烧排骨
看着怪怪

俺就看图，看上去好吃就成

美丽港湾

veil 发表于 2015-1-27 07:33
俺就看图，看上去好吃就成

准备好食材，下厨去吧

veil

美丽港湾 发表于 2015-1-26 18:48
准备好食材，下厨去吧

嘿嘿，现在很少吃肉食。