bluemei (2015/08/26 03:59): 最近悉尼的雨水很好，小青菜疯了一样的生长，每天都在动着脑子该如何解决这些菜们。闲时翻来一本书，说到儿时曾经吃过的咸肉菜饭，立即有了食欲，马上动手，没有咸肉就用bacon替代。不记得烧菜饭有什么讲究，半个洋葱切碎，一勺油在炒锅里炒香后放进切碎了的bacon，翻炒过后放浸泡了半个小时的米和切碎的青菜，适当调味拌匀后到入电饭煲里加开水焖煮。当米粒将bacon与青菜的甜美吸收后泛出香味时，放一把红葱酥拌匀盛入碗里，开吃。有时候把米饭和青菜分开来烧，最后混合在一起，这样来保证青菜的绿色。也经常用来煮粥清蒸腐竹蒜蓉虾蒸
LindaCN 发表于 2015-8-26 19:57
这个色香具全，味就一定好了！
LindaCN 发表于 2015-8-26 19:58
这碗饭引起了俺的食欲。昨天明明吃饱了。今天怎么又饿了呢？
veil 发表于 2015-8-26 20:42
这是豪华版的菜饭，记得小时候外婆做的菜饭，菜泡饭，就是青菜，大米，猪油，盐和味精，偶尔加一点点肉，用 ...
三不猴组合 发表于 2015-8-26 22:09
不但讲究厨艺。摆盘都讲究。厉害
铜山 发表于 2015-8-26 22:19
这小菜做得很像日本料理呢！说反了！日本料理模仿中国料理。。。嘻嘻嘻！
开开心心 发表于 2015-8-26 23:39
蓝梅MM单是摆盘讲究，开餐馆辛苦，沒时间打理；亦可联络出版社，你的大堆精美食帖可否出书或饮食杂志呢？ ...
三公子 发表于 2015-8-27 00:31
开始觉得像忆苦思甜饭，后来看到精美的蒜蓉虾蒸粉丝，才知道是健康食品呈现。 ...
yuanyuan88 发表于 2015-8-27 03:58
在你这儿太馋人了
tong-tong 发表于 2015-8-27 08:00
蓝妹妹确实是上得了厅房，下得了厨房，出得了大门的女子.....几年来您的贤惠都一览无遗了。
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大清太平 发表于 2015-8-27 12:10
俺管这叫青菜焖饭
青菜吃上瘾了吧
大清太平 发表于 2015-8-27 12:12
这个要实践一下的，还没清蒸过呢
龙飘飘 发表于 2015-8-27 12:42
青菜还是绿的，厉害啊
bluemei 发表于 2015-8-27 19:32
谢三不老师！都是一些家常菜，做的也随意。
bluemei 发表于 2015-8-27 19:42
圆圆一定知道桂花藕粉糖糕吧，改天贴一个，让坛子里的XDJM们都甜甜蜜蜜。
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bluemei 发表于 2015-8-27 03:42
圆圆一定知道桂花藕粉糖糕吧，改天贴一个，让坛子里的XDJM们都甜甜蜜蜜。
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铜山 发表于 2015-8-27 20:47
还害羞，捂住脸了。。。哈哈哈！
bluemei 发表于 2015-8-27 19:32
谢三不老师！都是一些家常菜，做的也随意。
yuanyuan88 发表于 2015-8-27 22:32
你的吃片我存了上百张了，不知道有没有吃歌的？
veil 发表于 2015-8-27 23:32
桂花藕粉糖糕？ 俺知道俺知道
三不猴组合 发表于 2015-8-28 13:33
哇。厉害厉害。这绿色食品吃得也太多了。哈哈
谢谢谢谢
bluemei 发表于 2015-8-28 13:32
三不嘛。。。
bluemei 发表于 2015-8-27 06:56
都是懒人的懒招，省事省时，不妨可以试试。
腐竹泡软，水开后上锅蒸5分钟。滤去水分，浇调味汁，淋热油。 ...
铜山 发表于 2015-8-28 14:51
哎！太妙了！好解！
似曾相识 发表于 2015-8-29 14:41
做得这么好吃又好看，不知不觉就吃多了。
仅关 发表于 2015-8-30 03:33
这盘菜，让人遐想。。。。。。是四川，还是湖南人？！
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