为什么全球15%的人有“香菜恐惧症”？ 香菜究竟有多...

浅水珊瑚

香菜做为评价两极分化最严重的食材之一。

不喜欢它的人对它嗤之以鼻，甚至有人表示香菜的味道闻起来像是这个...

香菜英文名字的词根是“臭虫” 可想而知它的味道对于某些人来说有多可怕。

不过，根据科学家的研究表示，不爱吃香菜完全是因为基因导致的

而全世界大约有15%的人是讨厌香菜的。

经科学研究发现，主要是因为这类人群有“OR6A2”这个嗅觉基因，

这种基因能够很敏锐地接收到香菜里的醛类物质，也就是香菜特殊味道的来源。

这个“OR6A2”  离我们生活中肥皂的味道特别接近，所以天生不爱吃香菜的人。

就直接感觉香菜有一股肥皂的味道，这让他们觉得香菜闻起来的味道很恶心。

甚至世界上还有人成立了“反香菜联盟”  如今人数已经超过5000人。

有人甚至在网上还把香菜称作为“阳痿草”，这显然是不靠谱的说法。

恰恰相反，其实吃香菜好处多多，不仅能提高生育能力。

还能治疗荨麻疹和伤风等等疾病。

根据统计，全世界最不爱吃香菜中亚洲人占的比例最大。

但是在日本，它却尤其地受欢迎。

香菜不但在日本荣登“国民热门食材”第一名，

官方甚至不停宣传它有多种好处，

例如含有丰富的维生素A、维生素C，还能帮助消化等好处。

所以在日本迅速挂起一阵“香菜料理风”

比如：香菜乌冬料理

香菜炒饭

日本天妇罗很有名，当然不能少了香菜天妇罗！

这个简直丧心病狂啊!

这不是薄荷苏打，是香菜苏打！想来一杯吗？

日本果然是想象力够丰富的国家，连香菜洋芋片都有了！

甚至还有香菜铁粉设计出了带有香菜logo的衣服。

其实香菜对于我来说虽然达不到情有独钟，但是它无论是作为佐料还

是一道菜品，我都很乐意接受。

每次点外卖，还不忘叫老板加一份香菜。

而对于那些不吃香菜的人，我只能说你们人生中少了一份“独特的体验” 确实挺遗憾的。