白菜炖香菇

美丽港湾

材料：
圆白菜125克，姜2片，新鲜香菇3朵，胡萝卜30克

调味料：
盐半小匙，水3大匙，橄榄油、米酒、水淀粉各1小匙

做法：
1.圆白菜撕小片。胡萝卜、香菇均切片，分别汆烫，再捞起沥干水分。
2.油锅烧热，爆香姜片、香菇，加人圆白菜、胡萝卜、米酒和盐，略炒，再加水，煮至菜变熟。
3.最后以水淀粉勾芡，即可起锅。

功效：
香菇中的钾，可中和体内酸性物质；甘露醇有助于肾脏排毒；多糖体能帮助身体消灭癌细胞。
搭配同样拥有强效抗癌物质的圆白菜，对于降低癌症发生率、预防慢性病有益。