过年吃水果 要吃的健康安全卫生

浅水珊瑚

过年时，一定不能少的就是水果。为大家整理了关于水果的一些生活知识，一起来学习一下吧。

水果皮的快速去除方法

苹果。当切开的苹果接触空气后就会氧化变色，用橡皮筋把苹果绑起来吧。把苹果事先切好，用橡皮筋绑回未切前的模样，待有时间后再吃，这方法非常适合那些没时间切水果的人。

草莓。用吸管像串羊肉串一样，从底部把穿过草莓，这样草莓的叶头就会轻松弹出，再也不怕吃到叶子了。

奇异果。将奇异果的底部切除，随后就可以用勺子延着果皮滑动，实现完全的皮肉分离。

香蕉。催熟香蕉的方法相信大家都知道（放在纸袋中，可快速催熟香蕉），但大家知道如何放慢香蕉过熟的速度吗？如果你没有时间吃它，又不想香蕉熟得太快（烂），可以用保鲜膜紧紧的包裹在香蕉的顶头，这方法可以延长3~5天的催熟时间。

橙子。吃橙子时最怕就溅到橙肉的汁，首先切掉顶部和底部，再用刀对准橙子的中心点往下切，随后橙子就会像卷轴般样，直接入口吧，完全不会溅到肉汁。

樱桃。和草莓的方法一样，不过这里要用到做蛋糕的花嘴，朝樱桃的底部往下压，核就会出来了。

芒果。芒果的汁估计比橙子的汁更让人讨厌，沾到手上和脸上那黏舔的确实让人不好受，因此，这招你必须得学！切开后，利用玻璃杯就可以轻松的将芒果的皮肉分离。

除此之外，需要清洗的水果，怎样清洗更干净呢？

水果的清洗方法

用洗米的水来清洗水果。有一种说法是用洗米的水清洗水果和蔬菜可以减少营养成分的流失。这种说法是错误的。洗米的水中也有农药的残留问题以及虫卵等残留。这部分水也是有限的，用来清洗水果和蔬菜会导致多种农药混合在一起，农药的浓度更加的高，不但不能清洗掉农药还可能导致农药的残留会更高。

用盐水洗。用盐水清洗水果蔬菜是日常生活中最常见的一种方式，盐水具有杀菌的作用，可以杀死水果表面的细菌，这是大家普遍认为有效的方式。然而经过科学的实验研究表明这可能是徒劳无功的，因为淡盐水的主要杀菌原理是溶解细菌的蛋白质，但是对于水果表面的农药残留没有作用，反而会使一些农药更加的稳定。虫卵等非常容易洗干净，不用盐水也是非常有效的，但是盐水洗水果的话会造成水的浓度升高，会形成渗透压的作用，从而使农药更容易进入到水果蔬菜中。

（小编此时也已看晕(。﹏。*)个人觉得呢，关于清洗的问题要辩证乐观的看待，像是葡萄，桃子，红枣等不同的水果清洗的方法肯定是不同的，要根据水果类型选择适合的方式，至于用什么清洗，也就看大家的喜好了，毕竟都是有利有弊的。小编平时是用正常的清水反复洗几遍，但求心安，至于有没有农药残留，吃货小编表示：臣妾不知道啊。）

水果皮的作用

去除的水果皮不要丢弃，还有其他的作用哦。

梨皮。梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。

苹果皮。苹果皮有收敛作用。用它煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多，将它晒干研末，空腹调服（每日2-3次）对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。另外，拿一把鲜苹果皮捣烂成泥，蘸在布条上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。

柚子皮。能理气化痰、止咳、平喘。将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治老年的咳嗽和气喘；用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，将柚子皮放在厨房的碗柜、冰箱里可除异臭味。

美丽港湾

吃苹果的方法好有创意