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[美食介绍] 芋艿烧肉

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发表于 2015-2-3 15:39:30 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

主料

芋艿500克 五花肉500克




辅料

食用油适量 冰糖(白糖)适量

老抽适量 料酒适量

可乐适量 八角适量

姜片适量




步骤

1.五花肉均匀切块,放入清水加少许料酒浸泡10分钟

2.姜切片

3.芋艿均匀切块,直接入锅

4.坐锅热油,小火炒糖色

5.下沥过水的五花肉,小火煎制

6.直至两面均匀上色(糖色)

7.下八角、姜片

8.倒入适量料酒

9.适量老抽

10.倒入芋艿翻炒均匀

11.倒入可乐没过芋艿

12.大火煮开,小火焖煮30-40分钟,大火收汤即可

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