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[美食介绍] 蒜蓉粉丝蒸扇贝

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美丽港湾

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发表于 2015-9-2 09:24:43 | 只看该作者回帖奖励

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原料：扇贝、粉丝、大蒜、小米辣、小葱、蒸鱼豉油、生姜、细盐

做法：

1. 把粉丝用冷水泡软，剪成小段，扇贝处理干净，洗去泥沙后，放入蒸盘，放上粉丝，把姜丝和葱段放在粉丝上，洒上细盐，在每个扇贝上均匀倒上蒸鱼豉油；

2. 蒸锅水煮开，上锅蒸6分钟即可，蒸熟后取出，挑去葱段和姜丝，洒上蒜泥和葱花；

3. 锅里烧热底油，泼在扇贝上，如果喜欢小米辣的，在泼油前和蒜泥一起摆上。