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[美食介绍] 金桔蜜柠

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发表于 2015-5-22 17:16:13 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

用料

金桔500g       

柠檬两个

蜂蜜适量

做法

1.金桔洗净后,对半切开,挤出籽不要

2.去籽的金桔与适量的清水一起放入搅拌器

3.搅拌成稍有颗粒的金桔果酱糊

4.放入干净的锅中,加适量的清水中小火慢慢熬煮,快干的时候继续加水进去,大概熬40分钟左右。小心不要熬糊了。

5.40分钟左右加入两个切好片的柠檬,大概熬十分钟左右,把果酱熬到较浓稠的样子关火待用

6.待果酱放至温热的时候,加入蜂蜜慢慢搅拌均匀

7.大概就这样子,家里有大量不同品种的蜂蜜存货,都是亲戚朋友送的,我选择的是益母草蜜,味道重了些,有点后悔

8.可以装瓶了,少量制作无需冷冻,只要冷藏一两周喝完即可。大量的就需要留出一两周消耗的冷藏,剩下的需要拿去冷冻

9.瓶子装不下,还剩下一小点,俺冲了热水,倒进杯里消灭了。制作过程都没放冰糖金桔和蜂蜜都很甜

小贴士

蜂蜜不要用味道重的花蜜,也不要用味道重的冬蜜,普通蜂蜜就好。免得太重的味道会盖过金桔的香味

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