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寒冬里香浓暖烘烘的辣汤是必备
用料
五花肉1小块
洋葱小半个
豆腐1块
小土豆1个
年糕6小块
金针菇1把
辣白菜2汤匙
淘米水或清水2大碗
韩式辣酱1汤匙
葱1把
步骤
1.将五花肉切成薄片,锅加热后放入,煎香出油
2.五花肉煎至冒烟时加入切块的洋葱,辣白菜翻炒1~2分钟
3.加入淘米水(或清水),继续大火煮至沸腾(用淘米水煮出来的汤水比较浓厚,一般淘洗米时第二遍的水就可留下使用)
4.加入土豆块,年糕,豆腐,再次煮沸后转小火
5.加入韩式辣酱,拌匀,慢慢炖煮
6.待汤汁稍微收浓些时加入洗净的金针菇,煮开熟透至浓稠,撒入葱花即可 (金针菇煮过头口感就不好了,不超过三分钟)
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