超简单的一口料理 会爆浆的马铃薯起司球

【材料】

马铃薯……………………300克

洋葱丁……………………40克

猪绞肉……………………60克

起司丝……………………60克

面粉………………………50克

面包粉………………………适量

#FormatImgID_6#【调味料】

黑胡椒粉………………1/4小匙

盐………………………1/2小匙

细砂糖……………………1小匙

肉桂芒果酱………………2大匙----可替换其它酱料

#FormatImgID_7#【作法】

1.马铃薯去皮切厚片，放入蒸皿移至水已滚沸的蒸笼蒸20分钟，取出压成马铃薯泥，备用。

2.起司丝均分成10等份，捏成圆球状;面粉加水(份量外)调匀成面糊，备用。

3.热锅下少许奶油，放入洋葱丁、猪绞肉及黑胡椒粉，以小火拌炒均匀至猪绞肉反白熟成，熄火。

4.取作法1马铃薯泥、作法3洋葱绞肉、盐及细砂糖一起混合搅拌均匀，均分成10等份，依序包入作法2起司球，整形成圆球。

5.热油锅至油温约150℃，将作法4马铃薯球沾上面糊后裹上面包粉，下油锅炸至外表呈金黄酥脆状，取出盛盘。

6.肉桂芒果酱以小火加热，淋至作法5起司球上即可。虽然现在不是芒果的季节，也可替换家中其他酱料也超美味喔!!

马铃薯亦可放入电锅蒸熟，外锅约放1杯半的水，蒸煮至开关跳起后取出压泥即可。捏丸子的时候要捏的紧实一点，不能有破口否则起司会流出来喔!!