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[美食介绍] 香菇焖鸡

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发表于 2014-12-24 11:42:37 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
鸡切块洗净沥水,香菇用温水泡发好沥干水份,姜、蒜去皮切片;热锅,下油爆香蒜、姜片;倒入沥干水份的鸡块,淋入花雕酒,快速翻炒,炒至鸡变色;然后放入泡发好的香菇,继续翻炒;注入清水,然后倒入豉油鸡汁、特级酱油、老抽和盐,大火煮开转小火焖煮30分钟至汤汁浓稠即可
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