冬天容易上火，送你一份降火食谱

浅水珊瑚

冬季上火原因

1

饮食习惯

冬天气温偏低，大家都喜欢通过进补的方式来御寒。一到寒冬季节，火锅、烧烤、涮羊肉等都变得格外受欢迎。牛羊肉本身偏温，加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生姜、枸杞、当归等滋补品，可谓“燥上加燥”，食用后人体内容易积热，从而导致上火

2

生活习惯

冬天室外气温太低，大家都更喜欢待着室内，吹着暖气。再加上进食大量肉类及辛辣食物，就好比“火上浇油”，使内热不断聚集

3

日常作息

很多人一到冷天就贪恋被窝，早上赖床不起，夜晚窝在被窝里玩手机。作息时间不规律，休息不够、过度劳累等也是导致上火的重要原因

喉干嗓哑时

饮淡盐水；服蜜梨膏；饮橘皮糖茶

祛火食谱

黄瓜猕猴桃汁

用 料

黄瓜200克 / 猕猴桃30克

凉开水200毫升 / 蜂蜜两小匙

做 法

黄瓜洗净去籽，留皮切成小块，猕猴桃去皮切块，一起放入榨汁机，加入凉开水搅拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小时饮用

红薯炒乳瓜

用 料

香菜叶 / 葱段 / 蒜末

红薯300克 / 乳瓜100克

做 法

1.红薯、乳瓜切成块

2.油四成热时放入蒜末、葱段，倒入红薯块

3.煸炒五成熟时再放入乳瓜炒匀，加入适量清水、盐、鸡精，汤汁收干即可

蜜枣核桃羹

用 料

蜜枣250克 / 核桃仁100克 / 白糖

做 法

1.将蜜枣去核，洗净，沥干水分

2.与核桃仁、白糖一起下锅小火炖煮

3.待汤羹黏稠、核桃绵软即可关火食用

蜜梨膏

做 法

1.取生梨，用榨汁机榨成梨汁，加入适量蜂蜜，以文火熬制成膏。

2.每日一匙，能清热去火、生津润喉。

水果西米露

用 料

西米 / 牛奶 / 水果丁

做 法

1.西米洗净后，倒入沸水中；煮到西米半透明，把西米和热水隔开

2.再煮一锅沸水，将煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，将沸水都倒去

3.煮一小锅牛奶并加少许糖，将西米倒进牛奶中煮至开锅

4.将煮好的西米牛奶晾凉，加入水果丁，即可

猪肝枸杞子汤

用 料

猪肝100克 / 枸杞子50克

做 法

猪肝与枸杞子共煮熟，调味即可

丹参黄豆汤

用 料

丹参10克 / 黄豆50克 / 蜂蜜

做 法

1.丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时

2.捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用

猪肝绿豆粥

用 料

新鲜猪肝100克 / 绿豆60克

大米100克 / 食盐 / 味精

做 法

1.先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬

2.在煮粥时，将猪肝清理干净，切成条状备用

3.煮至八成熟之后，再将切条状的猪肝放入锅中同煮

4.煮熟后加入适量食盐和味精即可

苡苓小米粥

用 料

苡仁60克 / 小米150克 / 土茯苓20克

做 法

将上述材料洗净

将土茯苓用纱布包好，同煮成粥