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标题: 完美造型煎蛋技巧 [打印本页]

作者: 美丽港湾    时间: 2016-2-16 17:23
标题: 完美造型煎蛋技巧
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【 用料 】

新鲜鸡蛋1只

盐适量

橄榄油适量       

煎蛋圈1个

竹签1根       

不沾平底锅1个

【 做法 】

1.煎蛋模具圈里面用手指涂上一层橄榄油,再均匀抹几粒盐上去

2.不沾平底锅里滴几滴橄榄油,放上煎蛋圈,开中火烧热。

3.转小火,磕鸡蛋,先把蛋白漏到煎蛋圈里,最后蛋黄落在中心位置。

4.转中大火,舀3茶匙凉开水在锅里,马上盖锅盖,数20下,关火焖10分钟。

5.焖好后,用竹签在蛋圈里沿着边划一圈,轻松脱模,装碟~






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