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标题: 白萝卜鸡肉卷 [打印本页]

作者: 美丽港湾    时间: 2015-11-21 10:10
标题: 白萝卜鸡肉卷
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用料

白萝卜半个       

鸡胸肉200克

胡萝卜半根       

黑木耳5-6朵       

小葱2根

盐2克       

胡椒粉1克

料酒半勺       

生抽1勺

糖1克       

香油半勺




做法

1. 把白萝卜去皮后,切成长方形的薄片;

2. 锅里水煮开,把白萝卜片焯约2分钟左右;

3. 准备一碗凉水,浸泡白萝卜片;

4. 把鸡肉剁泥,胡萝卜和泡过的黑木耳以及洗净的葱花都切成末;

5. 鸡肉泥、胡萝卜末,黑木耳末以及葱花混合,用2克盐,1克胡椒粉,半勺料酒腌制10分钟;

6. 把第5步的馅料放在白萝卜片末端;

7. 把白萝卜片包住馅料,轻轻地卷成筒状;

8. 蒸锅中加水,把卷好的萝卜鸡肉卷放在锅中,蒸制10分钟;

9. 把1勺生抽,1克糖和半勺香油做成调味料;

10. 把调味料用勺子均匀地洒在蒸好的萝卜鸡肉卷上。






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