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[美食介绍] 自制炸薯条

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发表于 2015-2-21 09:47:17 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

主料
土豆3个

辅料
盐 番茄沙司 油

步骤
1.新土豆,水中浸泡,用勺子就可以把皮刮干净
2.切成稍微宽点的土豆条状,放水中浸泡,浸泡10分钟左右,目的让土豆中淀粉尽量淅出,取出沥干水份;
3.取一个锅,倒入适量的水,煮开后将薯条放入,焖煮3分钟左右,至薯条成熟即可捞出!
4.将煮好后的薯条捞出来,沥干水分,置于碗中放凉
5.放凉后,将薯条放进冰箱冷冻室,速冻,直到土豆冻的硬梆梆;因为孩子们着急吃,所以速冻时间不是特别久,但是也没有太影响口感~完胜!
6.平底锅倒入稍多的油、加热至5成热,放入冻硬的薯条,小火炸3-4分钟,表面酥脆的样子,但不要炸糊了,捞出锅;趁热撒上盐
7.碟子中倒入薯条利器~嘿嘿,番茄沙司!

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