香辣虾蟹

美丽港湾

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾对肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症有很好的作用。 而蟹它不但味奇美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。
主料：蟹子300g
辅料：虾250g，豆瓣酱50g，麻椒10g，油20ml，葱姜蒜适量，笋尖150g，土豆150g，盐5g
步骤 ：

1.
将蟹子刷洗干净。


2.
把虾在开水里焯烫变色捞出。


3.
蟹子切开成两半。


4.
将土豆去皮洗净，切成手指粗条，洗去多余淀粉，用油炸至金黄捞出备用。


5.
将笋尖改刀成小段。


6.
起锅热油，将郫县豆酱煸香出红油，加入麻椒葱姜煸香。


7.
倒入蟹子和虾一起翻炒。


8.
加入少许清水中火收汁，加入笋尖和土豆炒匀。


9.
出锅前加盐炒匀即可。