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美味巧克力生产过程(图)

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发表于 2011-12-18 18:46:47 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

美味巧克力生产过程

俄罗斯新西伯利亚一家名为“Yeliseevsky”的糖果工厂最近全面对外开放,向世人展示了巧克力、糖果以及其他美味食品的所有生产工序,颇有点儿《查理和巧克力工厂》从电影走进现实的感觉。喜欢美味巧克力的你,想不想知道它们都是怎么造出来的?

巧克力是利用热带可可树的果实种子制成的加工食品。可可树的果实种子味道极苦,必须经过发酵工序才可制成各种美味巧克力食品。 www.ddhw.com

可可树在墨西哥、中美洲及南美洲等地种植了至少三千年。在中美洲,人们还利用可可豆加工成巧克力饮料。比如,一种被称为“xocolatl”的饮料,“xocolatl”在那瓦特人语言中意思是“苦水”。 www.ddhw.com

www.ddhw.com

导游介绍生产巧克力的原材料。可可豆经过发酵后,被烘干、清洁和烘烤,去掉外壳后就可以得到可可仁。然后,可可仁再被碾磨,加工成两种成份,即可可粉和可可脂。无糖巧克力中都会含有可可粉和可可脂,只是不同产品比例不同而已。每一家糖果厂都有自己制造巧克力的配方,并且对配方极为保密。


这些可可豆采自科特迪瓦www.ddhw.com


巧克力就在这里生产www.ddhw.com

巧克力也有许多种类,如原味巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力等。原味巧克力可可含量至少有55%;黑巧克力则是添加了脂肪和糖等配料,欧洲规定其中的可可含量至少为35%;牛奶巧克力是一种甜巧克力,其中添加了奶粉或浓缩牛奶。在欧洲,牛奶巧克力中干可可粉的含量至少为25%。 www.ddhw.com

涂上白巧克力。巧克力中含有可可脂、糖和牛奶,却没有可可粉,这就是为什么它是白色的原因。世界上最大的巧克力由美国一家糖果厂生产,重约4.4吨,长约5.6米,宽约2.72米,高约25厘米。www.ddhw.com


然后将原味巧克力倒入容器中www.ddhw.com


制成巧克力糖果www.ddhw.com


圣诞老人造型巧克力糖果www.ddhw.com


包装过程


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生产蘑菇状巧克力www.ddhw.com


准备蘑菇茎www.ddhw.com


蘑菇状巧克力www.ddhw.com


黑巧克力www.ddhw.com


白巧克力


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游客和记者亲自动手学做巧克力糖果www.ddhw.com


制造巧克力糖果的模具www.ddhw.com


巧克力豆www.ddhw.com


这些大桶用于制成巧克力浆www.ddhw.com


倒入巧克力后,这些大桶开始旋转


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这些糖果制成后将很快被涂上巧克力www.ddhw.com


巧克力糖果在传送带上被烘干www.ddhw.com


最终产品。最后剩下的工序就是包装www.ddhw.com


包装机器www.ddhw.com


定制的巧克力iPad 2


这家糖果厂可以制造任意造型的巧克力糖果www.ddhw.com

 

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发表于 2011-12-19 09:19:57 | 只看该作者

见识了[:-Q]


最喜欢巧克力了


 
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 楼主| 发表于 2011-12-19 19:59:41 | 只看该作者

统统回家了。


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地板
发表于 2011-12-19 21:34:59 | 只看该作者

真高兴能回家了。[>:D<]


网路中毒了。 可是费了好大的功夫。。。


 
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 楼主| 发表于 2011-12-19 23:35:32 | 只看该作者

怎么不找我呢,几个小时就可以了。


  怎么不找我呢,几个小时就可以了。




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发表于 2011-12-20 00:09:43 | 只看该作者

您大忙人啊,俺不能添您麻烦。[>:D<]


说也说不清的问题,只有花钱才能解决
www.ddhw.com

 
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 楼主| 发表于 2011-12-20 02:14:33 | 只看该作者

艳照没外泄吗?


  艳照没外泄吗?




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发表于 2011-12-20 07:37:16 | 只看该作者

人不艳那来艳照?[:-K]


网站规矩不同罢了。


 
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发表于 2011-12-20 08:25:05 | 只看该作者

只要少穿几件就艳了 [:-D] 回复:人不艳那来艳照?[:-K]


  只要少穿几件就艳了 回复:人不艳那来艳照?




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发表于 2011-12-20 08:58:35 | 只看该作者

俺怕吓坏了您[:-D]回复:只要少穿几件就艳了 [:-D]


多穿保险些。
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 楼主| 发表于 2011-12-20 09:42:47 | 只看该作者

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