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主料
芋艿500克 五花肉500克
辅料
食用油适量 冰糖(白糖)适量
老抽适量 料酒适量
可乐适量 八角适量
姜片适量
步骤
1.五花肉均匀切块,放入清水加少许料酒浸泡10分钟
2.姜切片
3.芋艿均匀切块,直接入锅
4.坐锅热油,小火炒糖色
5.下沥过水的五花肉,小火煎制
6.直至两面均匀上色(糖色)
7.下八角、姜片
8.倒入适量料酒
9.适量老抽
10.倒入芋艿翻炒均匀
11.倒入可乐没过芋艿
12.大火煮开,小火焖煮30-40分钟,大火收汤即可
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