味蕾寻踪 细数因意外诞生的著名美食

浅水珊瑚

    也许你没有想过这些美食都来自于一些美好的意外。这种不可预知性让这些美食在带给人味觉的快感的同时，也让人体验到更独特的乐趣。生活中往往充斥着这些美丽的“错误”，在等着你去发现。

    带巧克力碎粒的曲奇饼干

带巧克力碎粒的曲奇饼干

    我们常吃的带巧克力碎粒的曲奇饼干是上世纪30年代马塞诸瑟州一家餐馆无意中发明的，当时的餐馆老板Ruth Graves Wakefield在她的曲奇饼里加了一些巧克力，希望巧克力能够融进曲奇中，将面糊染成巧克力色。结果碎粒不但没有融化，反而保持了原装，巧克力粒曲奇就这样诞生了。

    什锦糖

什锦糖

    什锦糖据说发明于1899年，巴塞特某位销售员不小心将一盘给顾客展示的糖果杂样打翻，顾客很喜欢不同颜色不同形状的糖果混合在一起的样子，不久后什锦糖便出现在商店的货架上。

    法式反烤苹果挞

法式反烤苹果挞

    上下颠倒的法式反烤苹果挞背后还有一段有趣的故事，19世纪80年代St phanie Tatin 和Caroline Tatin两姐妹开了一家旅馆。St phanie干活干的十分疲劳，想要做个苹果挞，谁知苹果却烤过头，为了弥补过失她只有将苹果挞面团上下颠倒，无心插柳竟然发明了一道美食。

    冰棍/棒冰

    冰棍/棒冰。1905年当时年仅11岁的Frank Epperson将一瓶汽水不小心放在门外，瓶子里还插了一根他用来搅汽水的棍子。经过天寒地冻的一晚，第二天饮料冻上了。Frank把棍子抽了出来，让他没想到的是里面的冰冻汽水也一起出来了。九年以后，他申请了专利，将其命名为“Popsicles”(冰棍)。

    英式果酱挞

英式果酱挞

    英式果酱挞，又叫贝克韦尔布丁，据说是英国德贝郡的贝克韦尔镇在19世纪初发明的，当时某位贵族来到当地一家小旅馆点了一份果酱挞，小旅馆的厨子很显然搞错了配方，然而这位客人却吃得津津有味。

    法式香橙煎饼

法式香橙煎饼

    法式香橙煎饼(也叫苏塞特可丽饼，上桌前要浇酒火烧)据说是1895年，由蒙特卡洛某餐馆的侍者Henri Charpentier发明。Charpentier不小心将为煎饼准备的酱料烤焦，吃煎饼的人中，当时的威尔士王子，未来的英王爱德华七世吃过后赞不绝口，名字其中的苏塞特是当时王子身边一位法国女士的名字。

    薯片

薯片

    薯片由谁发明这个问题普遍存在争议，但是许多人认为美国厨子George Crum是发明了薯片的人。据说1853年，某位顾客说Crum做的薯条太厚，被激怒的Crum心说你妈的既然厚就让你尝尝薄的，他将薯条切成薄薄的薯片，表面洒上盐，这位顾客一吃便爱上了这美食。

    三明治

三明治

    三明治的发明者据说是英国Sandwich第四代伯爵John Montagu发明，传闻伯爵平时忙于玩牌，于是让仆人将肉夹在两片面包中送来，这样吃饭就不会阻碍他玩牌。故事很有趣，不过据说三明治的历史比这个故事要悠久得多。