给大家介绍下越南吧！ - 珍珠湾ART

越南的中国热

这是我非常愿意谈的话题。做为一个中国人，不管在国内怎样对自己的政府不满意，不管平日有多少的牢骚，但是一旦走出了国门，心里还是对祖国有一种深深的热爱和自豪。而这种自豪感在越南越发得到共鸣，毕竟两国的文化渊源很深，可以说是一脉相传。
在两国的贸易往来方面，中国绝对是越南最大的合作伙伴。中国商品在越南随处可以见，在服装、纺织、五金、家电、机械配件等行业，中国产品在越南有着无可动摇的地位。几乎可以说，90%以上的越南人穿的衣服都是中国货。而在VCD、DVD行业中，中国产品那更是处于绝对的优势。据我了解。越南全国仅有的4家生产和装配工厂都是中国企业参与建立的。
中越边境的贸易非常频繁，随着这些贸易的兴起，两国边境之间出现了许多边贸新城，如：凭祥、河口、东兴、芒街等等。船只和车辆川流不息，日夜不停。中越两国政府公布的50亿美圆的贸易额恐怕还是表面的官方统计，许多半走私和走私的交易没有计算在内。
在越南市场，中国最大竞争的对手还是小日本和韩国。在国内，我们没有感觉到这样的紧张气氛，但到了越南我们才发现。中国产品和日本产品无时无刻地在无声地较量着，特别是在摩托车行业和汽车行业。
越南人喜欢骑摩托车，整个国家的印象就是乱糟糟的摩托车，各大城市满眼都是。但是，标明有中国商标的摩托车是少之又少，力帆集团在河内投资的两条生产线出来的产品都给打上了本田的商标。因为越南人喜欢本田的品牌。只有打上本田的品牌他们才高兴，即使知道那是中国货！这让我这个中国人感到很气愤也很无奈。
一辆地道的日本车根据不同的型号可以卖到2000美圆至5000美圆之间，而我们的摩托车只能卖到500美圆左右。好在力帆集团肯吃苦，也不怕死，拼了老命去强占市场份额，不在意品牌和利润。——这个策略我倒是很欣赏的。别管那么多，首先让日本人的东西卖不掉才是正道，建立品牌和提高利润那是以后的事情，有了能力的时候再做。
而汽车行业则是小日本一统天下。一辆本田越野车才卖2万美圆。搞得越南满地都是本田车。还好，中国的汽车行业听说目前也在逐渐进入越南了。当然了，主要也是靠低价位强占市场……
写到这里，不禁有些感慨了，中国产品的技术还是落后于日本，我们目前的市场营销策略只是一种无奈之举。我渴望着中国人应该发扬我们的聪明才智，提高我们的工业技术水平，在国际市场上真正地击败了日本人，才是最有意义的抗日！
好了好了……扯远了，还是谈点轻松的话题吧……
在越南，对于中国文化，越南人是非常喜欢的。中国电视剧、音乐，他们很感兴趣。电视台播放了很多中国的电视连续剧，如：《西游记》、《渴望》、《宰相刘罗锅》、《武则天》、等等……
越南电视台的配音很有意思。不管电视里的人物是如何对话的，越南人只是一个女配音员唧唧呱呱地一路翻译下去。这使得我感到很不习惯，但是越南人倒是不在意的，照样看得津津有味。
我经常碰到越南的男女朋友问我：你会唱《渴望》吗？我说：我会呀。他们于是很高兴：那你唱一个听啊？我不太好意思唱，就反问道：你们会唱吗？他们会很得意地说：我们会。于是立马就扯开嗓子唱了起来：悠悠岁月，欲说当年好困惑……尽管咬字不太准确，但是不能不说，越南人很有音乐天分，而且很热情洋溢，唱得有板有眼的。
在很多的场合，我都碰到越南人要我唱《渴望》或者唱《西游记》的主题歌，有好几次，搞得我脸都红到了脖子。其实我这个人脸皮倒是很厚，但是要我当众唱歌，还是有点腼腆的。不过出于照顾他们对中国音乐的热爱，我实在躲不过的时候，也就拉开沙哑的喉咙扭扭捏捏地唱了一段，想不到还能博得满堂的掌声，这让我对我的唱歌天分又重新反省起来……咳咳……藏天塑其实也不就是这个味儿嘛……
在越南我还碰见过曾经到中国留学的一些越南老共产党员。他们对中国还是很有感情的，毕竟，他们都是中国人培养出来的，是中国老师的学生，同志加兄弟嘛。当你看见地道的越南人背诵中国语文课本中的课文，你一定会感到很惊奇。我就碰见过一位越南官员。他用热情洋溢的声音背诵《井冈山的翠竹》：……井冈山的翠竹啊，你是革命的竹子，风雨吹不折，雷电劈不倒……未了，还大声赞美道：中国的汉语很美！很美！！越南人写不了这样的文章……我在一边自豪地笑了，同时也佩服他们当年的学习态度和超强的记忆能力。
现在越南人学习汉语的劲头很足，在中越两国交往日益频繁的情况下，人人都知道学习汉语对自己很重要。在一些大一点的城市，越南青年人是非常勤奋好学的，一到夜晚，都跑到语言学校去学习。男的是为了能在中国公司找一份优越的工作，而女孩子则多了一份心思，那就是有机会嫁到中国来。
在越南MM看来，中国男人不仅模样英俊，而且相对越南男子来说，也没有什么大男人主义，还能帮干家务活，是非常理想的伴侣。每次认识新的越南女朋友，她们都会很关心地问我：你结婚了吗？我当时是没有结婚的，如实回答后，要帮我在越南找老婆的议题就自然而然的上来了。这让我感觉很不好意思。有的越南MM干脆直截了当：我做你的老婆好不好？然后冲我微笑。我这老脸皮也有点发红，只得干笑几声，一脸痴呆样，不知道该如何回答了……
越南人对中国的书法也很着迷，很多人尽管不认识多少汉字，但是，都喜欢提起毛笔写上几个“忍”字，以及一些中国对联。在越南西贡，由于华侨众多，很多越南人也有贴春联、在家里裱条幅的习惯。我在河内的时候，在还剑湖畔见过一个越南老人在卖字，围观和买的人还真不少呢。写的都是一些中国的传统装饰用的条幅。我小时候也练过4年的书法，仔细看了看，感觉很一般，没有摩帖的基本功，架子不好。但是就那份对汉字的热爱还是让我很感动的。

关于越南MM

这是我最喜欢的话题了，呵呵……这年头，帅哥们凑一块不谈MM，这世道咋混得下去？听说了吗，广西男女婴儿出生比例失调，以后“帅哥”就难——那种踏几条船爱好者更难——了，越南MM也是个不错的选择。指路明灯总是亮的……好了，废话少说……少说为妙……
越南的女孩子很漂亮，特别是在越南北方的河内、海防一带。最吸引人的就是她们那婀娜的身材。
牛皮不是吹，火车不是推，如果中国MM见到越南MM，不知道该多么羡慕和妒忌人家了。越南女孩的美丽绝对可以用“小巧玲珑”四个字来形容。窄窄的、长长的腰身，没有一丝多余的赘肉，结实而挺直，胸部是小巧高耸，臀部细致浑圆而微微上翘……再配上白皙的皮肤，清秀的面庞……男人见了都会喷鼻血。
一次，我在河内一家夜总会和一帮朋友喝酒，看到一个舞蹈队在表演越南的民族舞蹈。我眼睛稍微一瞥，立刻告诉他们：“这舞台上的绝对不是越南女孩，而是中国女孩子。”旁边的朋友立刻吃了一惊：“你怎么知道呢？”我指了指舞台上那些手舞足蹈的几个女孩子肥壮的腰身：“看那腰身就知道了……”果然，往下的节目就证实了我的猜测。大家对我的火眼都佩服得五体投地，着实风光了一把。
不知道多少次在暗暗地感叹：越南男人可真有福气啊，别看他们模样不中看，偏偏给他们搭配了这样好的越南女子，真是造物主在开玩笑！
在越南时间呆长了，总是会和越南女孩子打交道的。
我的住所相隔不远，有一个很大的啤酒馆，是用竹棚、茅草和各种工艺品构建的，很有特色，环境不错，供应啤酒和各类越南小吃，还有几架电视机在播放一些MTV，生意很好。每天晚上都是爆满。里面有10几个越南女孩子做服务员，个个高挑清秀，白净漂亮。晚上如果没有事情的话，我经常要去喝上两杯。里面有一个叫阿文的女孩子在里面是最漂亮的，特别是一双水汪汪的眼睛，看人一眼就让人受不了，心脏会砰砰乱跳，难得的是，她还会得一些简单的中文。每次我去喝酒，都是她主动跑过来和我打招呼，而旁边的一些越南女孩则在一旁地看着吃吃地笑。
开始我还不在意，但是时间长了，我就开始留意她们对我的态度了。一天，我刚进去坐下，那老板娘就笑嘻嘻地跑过来，用白话问我：“喂，先生，你结婚了吗？”我猛吃了一惊，抬头四周看了看，一旁的越南女孩子都目不转睛的看着我抿嘴微笑。我顿时有些窘迫，干笑了几声道：“没有啊。”那老板娘顿时回头冲着那些越南女孩子喊了几句，大概是把我的话传给他们听。于是那边“轰”地一声笑开了。那个阿文的女孩子更是满脸绯红，一双眼睛却是波光流转，大胆地看着我，我感觉到对方一阵火辣辣的灼热传过来……
老板娘用手指了指阿文，对我说：“她很喜欢你，你娶她好吗？”旁边的越南小姑娘唧唧呱呱地吵闹了起来，爆发出一阵清脆的笑声，一些食客都转过了头往这里瞧，幸好这时候人不算多，不然我真的要找个缝往下钻了。
老实说，我这人特晚熟，色胆也不大，到了初中二年级才偷偷地摸过女孩子的手，高一才开始约会……走上社会后，经过千锤百炼，好不容易才把自己的一张老脸打磨成盾牌。但碰上这样的情况，的确让我仿佛又回到了做一个清纯小男生的时候了……
我眼睛偷偷瞟了一眼阿文，嘴巴竟然蠕动了半天都说不出话来，只知道傻笑……还好刷了牙…… 不过，从那以后，我就不太敢去那家啤酒馆了。不是我不喜欢那越南姑娘，而是现实中这样的情况很多，喜欢是一回事情，要娶人家做老婆又是一回事情，虽然咱是外国人，但是总要讲点责任心不是？没有把握的话，也别害人家啊？
唉……只是晚上睡觉的时候，眼前总是阿文那羞答答的样子在面前晃来晃去……好长一段时间让我失眠。想去看看她嘛，又有点不好意思……咳咳……
有段时间，我去西贡出长差，过了大概好几个月的时间才去那啤酒馆喝了一次酒。那天，正当我想看看阿文的时候，却怎么都找不到她了，而其他几个熟悉的越南女孩子，见了我也只是微笑一下点点头，与往昔的热情是大不一样了。老板娘走过来慢吞吞地告诉我：阿文走了，嫁给了一台湾老头，去台湾了……
那天，我喝醉了，从啤酒馆回来，头疼了一整天……
两年后，我在南宁结婚了，娶了一个温婉的广东女子做老婆。于是，对越南女孩子就没有那么太多的想法了。看见漂亮的越南MM从眼前走过，只是微笑着欣赏一下而已。只是有一次，有个朋友看我晚上无聊，给我介绍了一个越南女孩子，约了出去大家一起喝咖啡聊天。
这也是一个越南美女，长得还有点象泰国MM，眼睛深得象一潭湖水，身材也很性感。据说，这个越南MM还是个影视明星，拍过一些片子，在越南还是小有名气的。只是我不太看越南电影和电视，也不了解越南明星谁有名气，只知道她叫阿叶。
我这人有点奇怪，在那些清纯的女孩子面前，反倒变得胆小谨慎；对方如果是个久经沙场的老油条，我却一点都不含糊的，兵来将挡水来土淹嘛，谁怕死谁就是笨蛋一个。
大家嘻嘻哈哈聊了一通后，便相互看相算命玩。把手拉过来摸过去，讲一些乱七八糟的话……咳！这对我来说是小儿科的了，早就对这方面有过研究的，是我大学时期练就的泡MM的招数之一，不瞒各位：早就过时了！不过，最终这样的老招数还是取得了很好的效果。
那越南MM色迷迷（我发誓）地对我说：“我给你做老婆吧。”我笑了笑：“我有了老婆的。”她偏着头问我：“你老婆是做什么的？漂亮吗？”我说：“她不漂亮，是做电脑设计的。”她哦了一声：“那我给你做小老婆好吗？”我心里一跳，当然是一百个愿意啦！只要不掏钱！
但是，那一刹那，我突然还是想到了我的老婆。她虽然看起来很温柔，但是一旦脾气来了就是倔得吓人。万一给她知道了。那……在枕头下放把菜刀半夜起来搞杀夫，或者切JJ冲马桶，又或在我的酒里投毒都是做得出来的了……我费力地咽了口唾沫，把自己的邪念强压了下去，摆出一副大义凛然的样子：“不不不，我们是好朋友嘛。别开这样的玩笑啦。哈哈”那阿叶小嘴一撇，哼了几声，仿佛知道我假装正经似的。
天知道要泡她会搭上多少美圆呢？我是不敢去想的，世界上是没有免费的午餐哦。平心而论，我还是不太喜欢那些“明星”之类的MM。
这件事情最后也就这样不了了之了，后来我才知道，原来是我的越南朋友帮我专门安排的，看我一个人闷得慌，唉……可浪费了他们的一片好心了。
不过，其他的中国内地的同胞是不是这样我就不知道的了。只是知道大家在越南很喜欢玩。有一次，国内来了三个来越南考察的广东和山东朋友。大家在异国相见，自然是非常热情的了。例行大吃大喝了一通后。那位山东的老赵提出要去“玩玩”。老赵牛高马大、仪表堂堂，自从进入越南就一直精神亢奋、骚气蓬勃的。其他几个朋友尽管平时都是书生意气，文质彬彬的，但是灌了半斤黄汤后，早跃跃欲试了，并且强烈要求我去安排。
按道理来说，我应该要尽一下地主之谊的，但是，在这个问题上……我觉得把这事情还是交给越南朋友去操办好得多了。一个电话过去，电话那头立刻答应了。一支烟的工夫，我那越南朋友借了辆大奔开了过来，司机是他单位的同事。
大家玩到凌晨一点，给司机的小费和茶水钱包括去目的地的开销，每人一位支出120人民币。老赵兴奋极了，连连点头说好。在这里我只是多次提醒大家要注意安全，虽然在越南法律上规定，我们这样做算不上犯法，但是总不是件好事情了……咳咳……
特意申明的一点就是：我没有干什么！真的什么都没有干！！真的！！！嘿嘿……
不过，平时走在大街上，我是经常看见日本人和韩国人在做那种交易的。越南的皮条客掏出一大叠照片，然后小日本和韩国人一边翻看照片一边叽叽嘎嘎地讨价还价。两边过路的人都见怪不怪，仿佛没有看见一样，各人走各人的路。
当然，也有很多越南人都找我拉皮条，伸出两只手，嘴里喊到：“10万、10万。”（大概值人民币45元左右）然后，用蹩脚的中文和英文和我搭话。
我在这种情况下都是不理睬的。
而我的越南朋友则是破口大骂：“靠！想欺负人呀。没门！一般才5万呢。”我则张大了嘴巴，半天合不拢……还好，我刷牙了。
唉……我可是真的不知道该如何评价这样的现象。我对越南女孩子其实是很有好感的。我所认识的很多越南MM都很纯朴、善良、勤奋也很自爱，但林子大了，什么鸟都有。社会现状如此，又能怨谁呢？
越南女人真的很勤苦。在农村种田、养猪、做粗重农活的都是女人，市场上卖菜，甚至操刀卖肉的也都是越南女人，在家里她们还要伺候家人做家务。而越南男人只会喝茶、下棋、赌钱，最勤快的也就是去上班，或者跑跑摩托车出租……怪不得越南女人宁可嫁给外国老头也不愿意留在越南了。
越南男人真他妈不是东西！

生活在越南的中国人

在越南生活和工作的中国人很多。由于两国山水相依，往来方便，因此越南一实行开放政策，大量的中国人都涌入到了越南。
在越南讨生活的中国人大致可以分为几类：一类是大陆过去的商人和打工者；一类是港、澳、台人士；另一类是华侨。
没有去过越南的人一定会想，到了越南能碰上中国同胞就好，最起码不会盲目地去碰壁，多少可以得到同胞的帮助和照应。我刚开始去，也是有那么一个想法。结果却恰恰相反，说句不中听的话：我对中国同胞的表现是非常失望的！
先谈谈大陆过去的商人和打工者。每次回国办事再进入越南时，基本上都会在飞机或者轮船上遇到这一类的同胞，不管是出入边境也好，还是在旅途中也好，大家是没有多的话题可谈的。
去越南考察和做生意的商人个个都显得那么的高深莫测，一脸拒人以千里之外的鸟样。如果你善意地和对方交谈的话，得到的答复都是不冷不热，好象他要去完成一件非常重大、神圣、机密的任务“不足为外人道也。”其实，我也只是礼貌性地打个招呼而已。我是个性格大大咧咧的人，为此，没少给自己找气受……
去越南的打工者大多都是四川、湖南、湖北一带的年轻人。90%以上都是台湾企业的生产车间的管理人员，在越南他们有一个有趣的绰号：“大陆干部”。由于这些“大陆干部”的月薪基本都在400--700美圆左右，兜里也有点资本，所以“出国”的派头十足。呵呵，这类的同胞还好一些，虽然表面很酷，但是如果一搭上腔，倒还是很温暖地打开了话匣子，要是大家路上吃上一顿饭后，立马就能拍胸脯叫兄弟了。劳动人民毕竟还是存在劳动人民的本色，恩……异国温暖总是要感动一回的。
可悲的自然还是那些打着“中国商人”头衔的人了。我就见识过几个这样的人：在越南做生意做投资的时候，总是尽量瞒着自己的同胞，生怕给骗去了“商业机密”。宁可相信越南人，也不愿意和自己的同胞来往。结果很多的中国商人到了越南后被人骗，有的甚至被骗得血本无归！裸体归国。
最让我感到气愤的是中越边境上的某些中国同胞，很多人和越南骗子勾结，专门找中国商人下手。我就亲眼见过一个福建老板，上午还是好好地和我一起谈笑风生，下午就在电话里哭鼻子……
唉……一言难尽！为什么中国人总是把人与人之间的关系想得那么复杂？为什么中国人总是喜欢把自己孤立起来？甚至有人心术不正？
记得我刚开始到越南的时候，在街头时常看见一些来越南旅游的内地同胞，三三两两地在大街上游荡，马上过去招呼一声。那些人一看见我立刻就满脸的戒备，或者是冷冷地点点头算是做了答复。我莫名其妙地想了想：本人我虽然不至于帅得光彩夺目，但是怎么看也不象是个坏人吧？怎么就那么不入眼呢？经历过几次这样的事情后，每当我再次看见三三两两的中国同胞出现在视线的时候，全当做不存在，面无表情地擦肩而过，心头则泛起淡淡的悲哀……
老实说，在越南和台湾人、香港人打交道却是实在多了。越南的台湾人、香港人、小日本、韩国人都喜欢扎堆，住也住得集中，玩也玩得集中。大部分都是做实业的，规模有大有小，生意有好有坏，但在他们居住的区域，可以明确地感受到一些从本地带来的共有的生活特征。
台湾人应该说是越南很重要的一个群体。由于民进党，特别是吕秀莲之类的胎毒分子大叫台湾危机，怂恿台资撤出内地，很多的台湾企业都搬到了越南。仅仅鞋厂都好几百家，产品全部出口欧洲。除了更为便宜的人工费用和投资政策以外，越南与欧盟的优惠贸易政策也使得他们的企业出口在关税与反倾销方面压力小了很多。越南政府则利用中国日益紧张的台湾问题大量吸引台资，落得个闷声发大财……中国人的“窝里斗”、“宁赠友邦”的恶习在越南又一次得到了验证。
台湾人最大的爱好就是在越南找小老婆，基本上人手一个，没有空缺的，而且大多不管质量，只要年轻听话就行，有的则是年龄越小越好。而最喜欢骗越南女孩子的也是台湾人，一些台湾人经常派人到越南乡村去寻找漂亮的黄花闺女，然后经过各种体检手段，确认没有任何疾病，再带到台湾，到了台湾以后，就把那些女孩子做为泄欲的工具，或者转送给其他人玩弄。电视、杂志经常报道这类事件，提醒想嫁到台湾去的越南女孩子要注意安全。台湾人在这方面很有点小日本的那种变态，这让我很气愤又百思不得其解……我有一个台湾朋友，做农产品出口的，经常把荷兰豆一箱箱地送我们吃，人是很不错的，讲点义气，就是那哥们一高兴就搂着他那小不点未成年越南姘头的样子让我倒胃口，呕……
当然，我也接触过一些明显就可以看出来的胎毒分子。一听说我是大陆来的，还讲普通话，立马就翻了牌变了脸色，摆出一副典型的日本龟孙子的模样，爱理不理。我心头一气，立刻胸一挺、眼一瞪：你****敢扮演龟田队长，老子马上就变成李向阳！还好，一般这种情况大多都是话不投机，一拍两散，否则，恐怕会引发台海危机……
香港同胞在越南的投资相对来说就没有台湾人那么热心了，不过，勇于在越南啃房地产这块硬骨头的，还是香港人。我认识一些做转口的香港朋友。大家平常没有事情的话，一起聊天、喝酒，相对来说，香港人在越南是比较显得有教养的一个族群，泡MM也是温文尔雅的。
老李就是其中的一个。做为一个香港人，老李绝对是另类，他最崇拜的内地偶像竟然是宋祖英！把我给笑坏了。老李则一本正经地操着半咸不熟的国语大声赞美宋祖英：“漂亮啊漂亮！中国传统型的第一漂亮！”然后扯开老鸦嗓子哼起来：“……想死个人的兵哥哥……”
老李的异性朋友很多，从17、8岁的到27、8岁的都有，老李一概是来者不拒。他天生擅长吹牛，说话慢条斯理，经常逗得那些越南MM乐不可支……恩……算了，不说他了，背后说人总是有些风险性问题存在的。
越南的华侨很多，大部分都是广东籍和广西籍，主要分布在越南南方，西贡最集中，大概有5、60万。要说全世界的华侨，就属越南的华侨最多灾多难了。在上个世纪初期，西贡的华侨是非常富有的，依靠着自己勤劳和智慧积累了大量的财富，甚至在南越有着很高的社会地位，引得不少人眼红和妒忌。不过好景不长，赶上了有美国插手的越南南北战争，打得鸡飞狗跳后，好容易等到了越南南北统一，又给越南共产党给共了产；没过几年安稳日子，中越战争一爆发，又被驱逐……辗转沦落到现在，越南华侨早就一蹶不振了，在西贡的风光已经成为了历史。许多有门路的都去了美国和印尼以及澳大利亚，没有走的只能在越南苦苦地挣扎了。
西贡的华侨至今还是继承着祖先的文化，风俗习惯一直没有改变，而华侨的子弟都要在当地的华侨学校系统地学习汉语。西贡唯一的中文报纸，也仅仅就在西贡发行，叫《西贡解放报》，发行面积不大，限于华侨集中的几个郡（类似我国的区）。我看过《西贡解放报》，感觉有很重的海外味，很多语法不太适合于今天的中国内地，用词也不够准确，字句结构的表达方式太杂太乱，有点不伦不类的感觉。
一个祖籍潮州的华侨叫阿林的，在西贡帮我做了一段时间的工作。我问他：现在想不想回潮汕啊？那里还有亲戚吗？阿林说：还有很多亲戚的，但是都失去联系很久了。我说：那为什么不回去看看呢？在中国工作要比在越南好很多啊？潮汕的经济还是比越南好的。阿林笑了笑说：怎么不想回去呢？回去一次要很多路费的，连这点钱我们家都没有了，只能维持生活就不错了。我无言了……
越南的华侨兄弟，什么时候才能奋起呢？唉……

吃在越南

越南饮食长期受到中国、法国以及南洋其他国家的影响，融合了这些国家的饮食文化，而又能够让自己的特色自成一格，实在难能可贵。越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化，烹调注重清爽原味，以蒸、煮、烧烤、凉拌为多，热油锅炒者较少，被认为是较“上火”的油炸或烧烤菜肴，多会附配上新鲜生菜、薄荷菜、小黄瓜等，以及可生吃的叶菜一同食用，以达到去油“下火”的功效。
不过和博大精深的中国饮食或精致丰富的法国菜比起来，越南菜总有些“小巫见大巫”，有股小家子气，上不了大场面，但小也有小家碧玉的风采，独特的地方风味还是值得美食家们大快朵颐一番，这也是餐馆林立但传统越南餐馆仍然获得外国游客青睐的原因。
越南菜肴是东南亚国家中最具特色的，除了主食之外，同时运用当地特有的香料，如柠檬草、薄荷及新鲜果蔬等，另外还有那著名的越南“酱油”--鱼露。我在越南的这几年，虽谈不上跑遍山山水水，但南南北北还是跑了N次的，嘴巴也跟着南南北北吃了N次，记忆中有：越北有河粉、蟹汤粉、烤肉粉、狗肉、冻肉、烤鱼、螺蒸姜汁、豆面糯米饭、瘦肉团等；中部有猪腿粉、瓜类，炙虾片、米糕、夫妻饼、粉糕等；南越则有生鱼酸汤、石钵鱼、椰汁猪肉、鸭蛋蒸鱼、春卷、煎饼等。
我的舌头味蕾并不挑剔，只要能吃的，基本是菜来张口的，从不惋拒，典型的两广人……但印象中，对越南饮食最深的还是那鸭仔蛋和鱼露。所谓鸭仔蛋，就是未孵化完成，即生长到一半的鸭蛋。初去越南之前，在凭祥市的夜市摊吃过，呃……下酒的好东西！在河内安顿好后，就在住处附近溜达溜达，以熟悉环境，以备将来跑路……呵呵，偶遇一流动小贩，担着瓶瓶罐罐，一瞅，哦，又见面了。要了俩，3000盾一个，拿个碗，调好料，取个蛋，碗边一敲，将蛋里的内容往碗一倒……呕！天哪！那是什么呀？里面的鸭仔从头、翅膀、脚都已成型，翅膀上还有毛，脑壳没长成，白白的大脑裸露在空气中，上面布满了红红的血管，黑黑的大眼没有眼皮，恶狠狠地瞪着我。用筷子夹起来，突然鸭仔的一只脚蹬了出来，在半空中忽悠忽悠，幸好已是傍晚，昏黄的灯光下看不仔细，如果是在大白天的，保准把隔夜饭都呕出来。小贩温柔的看着我……绝不能给祖国丢脸，两广人的招牌不能丢……怀着壮士一去不复回的豪情，一口咬了下去，顺便回小贩一个僵僵的笑容，咀嚼了老半天（不敢吞啊！）。后经同行的凭祥人小蔡指点：你在凭祥吃的那是已经口味“中国化”了，比较“嫩”，少毛或没毛，越南人喜欢吃这种比较“老”的鸭仔蛋……呵呵……原来如此……后来吃呀吃的，就吃习惯了。好补的，还养颜，女同胞们到了越南不妨试试，自我挑战一番……呵呵。
还有鱼露，在越南饮食的地位就类似中国的酱油。颜色黄褐色，味道有人受不了，说是腥且臭，我倒不觉得，觉得鲜美得紧，回味无穷……一天，越南朋友说带我去看看我喜欢吃的鱼露是怎样造出来的。事后想想都后悔得肠子发青。其实制造鱼露并不难，只要将新鲜的生鱼加盐后醃在封闭的木桶中，待其发酵流出汁液，再过滤后便可获得鱼露。
在鱼露制造工厂，我的下巴差点砸在地上，还是好好的享受我们的酱油吧。不过鱼露可以说是越南MM身材窈窕的“秘方”哦，相当滋阴，MM长期服用可保青春。女同胞们也可试试……不要被我的描述吓到了……呵呵。

绿帽男人
　　　　　　　　　　　　　　　　　
据说在中国明朝年间，朝廷有令：凡娼家的男丁必须带绿色帽冠。久而久之，人们把耐不住寂寞而红杏出墙的女人的男人讥为“带绿帽的”，戴了绿帽子的男人是会被别人看不起的，因此中国的男人是戴不得绿帽子的。所以中国男人是忌讳戴绿帽子的。
然而当我进入越南后，一路上倒是满眼的戴绿帽子的男人，无论在乡间还是在都市小镇，随处可见用毡布做成近似于我国草帽大小形状一致的绿帽子，这让我们哈哈大笑。心里还直纳闷：越南的男人到挺“大方”随和的。
后来认识几个越南的朋友后，我把我的纳闷告诉了他。没想他说：男人不戴这种绿帽子那才会叫人看不起。哦？怎么回事？问及其因，方才对其有所了解。
根据越南朋友的回答，原来越南男人戴绿帽子即表明自己家庭人丁旺盛，多子多孙，家庭和睦美满，甚至有钱有势而多妻妾，也因此这绿帽子也比其它帽子价格贵得多，也因贵而能戴上也表明家庭富裕。哦？人家混得比我好我还笑人家……失敬失敬。
在越南，一个男人讨上几个老婆那是极有面子的事（我们也是啊，可惜现在没机会了），因为这表明了你的家产丰厚，经济富余。然而越南也是社会主义制度，也实行一夫一妻制。越南朋友告诉我们：当然国家的法律上是不允许一夫多妻的啦，但因国家遭受近一个世纪的战争因素，使国内男人与女人的人口比例严重失调，在农村，一个男人娶两个或多个老婆的习俗还是很普遍的（现在好象好多了），政府也就睁只眼闭只眼了，也因此便有了越南老婆在民间的俗称，大老婆为“大米饭”，二老婆为“面条”，三老婆为“米粉”，四老婆为“馒头”，五老婆为“矿泉水”。我那越南朋友的老爸就除了“米饭”，还喜欢吃“米粉”，我那越南朋友就是“米粉”生的。我问他：你有几个？他回答：我挣钱少，才有“面条”。晕！看着他腼腆的样子，真想揍他个生活不能自理……天……天堂啊！那时我的老婆还没影呢！
越南男人带绿帽子，那么女人呢？我所到之处，不论是少女还是妇人，大多就象我们从电影电视里看到的那样，都戴着用竹篾编制而成的锥形锅顶帽，脸上还得用一根纱巾亦或特制毛巾遮住其脸，只露出鼻梁以上部分，只露出眼睛，一眼望去，就象阿拉伯美女一样，总要给人留下一种神秘的美丽，令人遐想。我再次求教那越南朋友，才明白这并不是什么稀奇怪事，它的用途仅是用来遮风挡沙之用。越南地处亚热带，又靠近海边，阳光、海风猛烈，怕晒、吹黑皮肤而采取的措施；且因以前的战争不断，几十年的战争让总量近于600万吨的炸药在其国土上狂轰滥炸，地面植被被毁，干涸的泥土裸露，交通被毁，房屋被炸，战后常年忙于各种建设，造成风沙过大，故而大多用纱巾围住口鼻以挡风沙。
然而现在在我们的眼里，越南女人的纱巾已然成了一道风景，一道因自然和人为而构置成的风景线，让我不由自主地思索到了那些美丽后面的伤痕，那种无形的伤痕。