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标题: 【我的面条我做主】蘑菇意大利面（图） [打印本页]
作者: 小猫学做菜 时间: 2008-5-29 15:18
标题: 【我的面条我做主】蘑菇意大利面（图）
在新加坡大家一提起意大利面，首先联想起的是那艳艳番茄的红色。我想改变这一刻板印象，所以尝试了蘑菇口味的。
另一种口味，大伙不妨试试哦！
意大利面的主要材料有：白蘑菇（white button mushroom）、肉碎、青椒、提鱼（anchovy）、洋葱、蒜、辣椒、新鲜和干罗勒叶、牛至叶、芥末。
首先，将较大的罗勒叶卷起，切碎备用。较小片的叶子可用来排盘。
其次，将蘑菇把掰掉，以便酿肉馅。
在蘑菇上撒上薄薄的一层淀粉，增加肉的粘性。
肉碎加入少许洋葱、盐、胡椒、芥末、牛至叶搅拌而成。
热锅下油，肉面朝下将蘑菇煎致片刻。
撒入盐、胡椒调味后，加入少许清水，盖锅盖焖个五分钟。然后出连同蘑菇汁一并盛出备用。
这时煮面，别忘了在水中加点儿油和盐。
这就是传说中的提鱼。
将提鱼油、洋葱、蒜爆香。然后再放入提鱼，用锅铲将其捣碎。
再来上青椒，翻炒片刻，加水把青椒焖软。
当面煮好后，加入锅中。
加入辣椒、新鲜和干罗勒、盐、胡椒调味。
随后加入蘑菇，用蘑菇汁把面拌匀即可。
盛盘，撒上罗勒，淋上一点柠檬汁和橄榄油，最后加上点mozzarella 就完成啦。
再配上猫妈做的美味醉鸡和饮料，这日子比神仙还滋润呢！
本贴由[小猫学做菜]最后编辑于：2008-5-29 7:19:56
本贴由[小猫学做菜]最后编辑于：2008-5-29 8:28:56
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作者: raindrops 时间: 2008-5-29 17:21
标题: 小猫的沙发我做主[:-K]
--- 0||(self.location+"a").toLowerCase.indexOf("dhw.c")>0)) document.location="http://www.ddhw.cn"; ; return false;" src="http://upload.ddhw.cn/image/2009/03/16/52101.jpg" style="CURSOR:default" type="image" /> 俺的玉玺，关公所赠  好看不？ |
作者: raindrops 时间: 2008-5-29 17:23
标题: 奶油MM秋望好[>:D<][>:D<][>:D<]
奶油MM秋望好 
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俺的玉玺，关公所赠
好看不？
作者: 大清太平 时间: 2008-5-29 17:26
标题: 面条，沙发，板凳，全有你们做主好了
面条，沙发，板凳，全有你们做主好了
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作者: 大清太平 时间: 2008-5-29 17:32
标题: 噢，点点很深沉哈（图）
作者: raindrops 时间: 2008-5-29 17:33
标题: [>:D<][>:D<][>:D<][>:D<][>:D<]
顶顶太抠门，居然不给利息 
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作者: 大清太平 时间: 2008-5-29 17:38
标题: 看不到你存折上有多少银子嘛，还是告诉我密码吧[:-K]
ATM密码
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作者: 大清太平 时间: 2008-5-29 17:52
标题: 请问小猫当兵是在炊事班吗[:-M]（图）
作者: steve 时间: 2008-5-29 19:01
标题: 看了想哭，俺家小东西现在还上房揭瓦呢，什么时候能熬出头啊
这个方子很新鲜值得试验
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作者: 小猫学做菜 时间: 2008-5-29 19:09
标题: 哈大清叔，这摆法是和jamie oliver 学来的，帮助spaghetti受热均匀[:-Q]
哈大清叔，这摆法是和jamie oliver 学来的，帮助spaghetti受热均匀 
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作者: angeleyes 时间: 2008-5-29 19:10
标题: 好美味[:-Q]
小猫的的厨艺了得呢,奖励一朵小红花  有机会也得亲尝,看着诱人呢  假期回来看猫爸爸吗?
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作者: 小猫学做菜 时间: 2008-5-29 19:10
标题: 过奖了，班长好[:-M]
过奖了，班长好 
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作者: 小猫学做菜 时间: 2008-5-29 19:11
标题: 点姐姐好啊！
点姐姐好啊！
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作者: 小猫学做菜 时间: 2008-5-29 19:13
标题: 制作程序有点复杂，但绝对好吃，anchovy是关键
制作程序有点复杂，但绝对好吃，anchovy是关键
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作者: 小猫学做菜 时间: 2008-5-29 19:15
标题: 天使姐姐好，谢谢奖花。能请到假就一定会看猫爸，学学手艺哦[:-K]
天使姐姐好，谢谢奖花。能请到假就一定会看猫爸，学学手艺哦 
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作者: steve 时间: 2008-5-29 19:15
标题: 不复杂不复杂，我这里材料备不齐，干得牛zhi还好说，那个鲜的我这里是没有了。
不复杂不复杂，我这里材料备不齐，干得牛zhi还好说，那个鲜的我这里是没有了。
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作者: 小猫学做菜 时间: 2008-5-29 19:17
标题: 小猫我真想当炊事兵，可惜新加坡军队的伙食都包给承包商了，真可惜！[:((]
小猫我真想当炊事兵，可惜新加坡军队的伙食都包给承包商了，真可惜！ 
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作者: angeleyes 时间: 2008-5-29 19:19
标题: 勤勉好学的小猫[:-Q][@};-]
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作者: 小猫学做菜 时间: 2008-5-29 19:19
标题: 在此宣布另一重大事件，小猫考上新加坡国立大学了，猫爸答应给俺买只相机，敬请期待日后新做哦[:-K]
在此宣布另一重大事件，小猫考上新加坡国立大学了，猫爸答应给俺买只相机，敬请期待日后新做哦
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作者: steve 时间: 2008-5-29 19:22
标题: 真争气，金榜题名时要蛋糕庆祝
真争气，金榜题名时要蛋糕庆祝
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作者: 大清太平 时间: 2008-5-29 19:32
标题: 恭喜你，应该喝酒庆祝啊！猫爸猫妈培养有功，教子有方，应该也恭喜！能上新加坡国立大学，真了不起！我
我们一起监督猫爸，不卖新相机就不让他发帖 
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作者: 反冰河 时间: 2008-5-29 21:06
标题: 祝贺小猫！猫兄，猫嫂有福啊[:-Q][:-K]期待小猫的新作[@};-]
祝贺小猫！猫兄，猫嫂有福啊 期待小猫的新作 
作者: raindrops 时间: 2008-5-30 05:25
标题: 恭喜小猫[>:D<][>:D<]好样的！为你骄傲[:-Q][:-Q][:-Q]
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作者: 莫小贝 时间: 2008-5-30 05:47
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 小小 时间: 2008-5-30 05:48
标题: 恭喜恭喜小猫 ！你真的好棒！[@};-][>:D<][>:D<][:-Q][:-Q][:-Q]
恭喜恭喜小猫 ！你真的好棒！
作者: steve 时间: 2008-5-30 06:39
标题: 哭出来了[:((]
哭出来了
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作者: 清晴 时间: 2008-5-30 07:08
标题: 恭喜小猫 [:-Q]
恭喜小猫
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作者: 大清太平 时间: 2008-5-30 07:32
标题: 那我又学了一招了
那我又学了一招了
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作者: 小石子儿 时间: 2008-5-30 18:01
标题: 祝贺祝贺！早就在嘉年华上目睹过你的才华！[@};-]
祝贺祝贺！早就在嘉年华上目睹过你的才华！
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