珍珠湾ART

标题: 【嘴馋自己做】起床前发一贴，全熟的prime rib roast（图） [打印本页]
作者: steve    时间: 2007-6-9 21:26
标题: 【嘴馋自己做】起床前发一贴，全熟的prime rib roast（图）

我喜欢吃烤肉，技术不好，牛肉总被我烤成皮带。后来经卖肉的指点，用prime rib没错。于是到costco挑了一块小的，烤过一次美味和我在以前在店里吃的有得拼。前几天又嘴馋，如法炮制了一次。唯一美中不足的是老婆不喜欢吃带血丝的，于是我的medium rare也就泡汤了。不过还是入口即化的。吃过的最好的是OUTBACK STEAK HOUSE的PRIME RIB。猫王也光顾过。美国的朋友可以去试一下。我的烤出来没等装盘就已经下去一大半了。索性就站在那里吃了个饱。余下的我用来熬汤了。烤的时候就350度扔在个烤盘里面，放进去，等肉内温度160就MEDIUM RARE了，170就全熟了。坏了把我自己给贴饿了。过几天我再弄个MEDIUM RARE的。
 
 
 
 
 
 
一片狼藉，这次嘴快，下次请你们吃


 

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”
作者: 怎么还要笔名？    时间: 2007-6-9 21:41
标题: 哈哈，烤牛肉的沙发！

馋得我这边口水流得呀......


 

  本贴由[怎么还要笔名？]最后编辑于：2007-6-9 13:43:47  
作者: 大清太平    时间: 2007-6-9 22:21
标题: 俺是老土，medium rare不能享受，最好是香辣脆的焦黄的[:-K]

  俺是老土，medium rare不能享受，最好是香辣脆的焦黄的





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作者: Mirror Lake    时间: 2007-6-10 00:00
标题: 对俺来说，只要咬的动的牛肉都好吃，是否应试试用grill？

  对俺来说，只要咬的动的牛肉都好吃，是否应试试用grill？




作者: Your Cyber Friend    时间: 2007-6-10 01:44
标题: OUTBACK STEAK HOUSE虽然有名，但遇上个一般厨师，味道还是一般。[:P]

  OUTBACK STEAK HOUSE虽然有名，但遇上个一般厨师，味道还是一般。





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顶顶大腕卧底
作者: Your Cyber Friend    时间: 2007-6-10 01:48
标题: 严重建议Steve兄开个STEVE STEAK SUITE（Triple S）排骨店！[:-K]

  严重建议Steve兄开个STEVE STEAK SUITE（Triple S）排骨店！





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顶顶大腕卧底
作者: steve    时间: 2007-6-10 02:47
标题: 我还真有过这个念头，因为回中国去除非到北京比较有名的牛排店，其他地方的牛排吃不得

天津起士林的也是一样，好好一块羊排给烤成煮的了，真扫兴


 

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”
作者: steve    时间: 2007-6-10 02:49
标题: 我经常会烤肉，有的时候就一点。回头秀给你看我的BBQ

我有一大一小2个，外加1个smoker。典型的肉食动物


 

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”
作者: steve    时间: 2007-6-10 02:51
标题: 那样的比较好烤，用羊肉，照肉串那么烤，多加辣椒粉就得了，反而半熟的比较难掌握

  那样的比较好烤，用羊肉，照肉串那么烤，多加辣椒粉就得了，反而半熟的比较难掌握





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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”
作者: steve    时间: 2007-6-10 02:53
标题: grill也用，普通的steak用grill比较好，grill的三文鱼不错，用rosemery

  grill也用，普通的steak用grill比较好，grill的三文鱼不错，用rosemery





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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”
作者: steve    时间: 2007-6-10 02:55
标题: 去那里别叫steak因为roast是大块做的，手法都一样，所以无所谓厨师水平。所以他的这道菜出名

steak 有的时候还不如sizzler的好。不知道现在这个连锁店还有没有。


 

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”
作者: 小石子儿    时间: 2007-6-10 04:22
标题: 入口即化的？很想吃！sizzler北京好像有，但我好像没吃到烤肉[:P]

  入口即化的？很想吃！sizzler北京好像有，但我好像没吃到烤肉





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谨记我GG的真言：爱我，喂我，别离开我
作者: raindrops    时间: 2007-6-10 04:47
标题: [:-K][:-K]今天不用吃饭了。饿了就上来看看[:-Q]好生活，好享受[:-Q]

   今天不用吃饭了。饿了就上来看看 好生活，好享受





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俺的玉玺，关公所赠
好看不？
作者: steve    时间: 2007-6-10 05:59
标题: 看来洋店到了中国卖的东西不一样了。我记得是沙拉和烤肉的。以前打工经常去吃，很实惠。

  看来洋店到了中国卖的东西不一样了。我记得是沙拉和烤肉的。以前打工经常去吃，很实惠。





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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”
作者: steve    时间: 2007-6-10 06:01
标题: 下一次我做咸鱼的时候记得多看2眼[:-M]（你让我想起这个笑话的[:-K]）

  下一次我做咸鱼的时候记得多看2眼 （你让我想起这个笑话的 ）





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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”
作者: Your Cyber Friend    时间: 2007-6-10 06:01
标题: Prime rib is 俺的 favorate。Triple S 排骨店这次烤的过了些。[:-K]

  Prime rib is 俺的 favorate。Triple S 排骨店这次烤的过了些。





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顶顶大腕卧底
作者: Crabapple    时间: 2007-6-10 06:08
标题: 俺从来没做好过牛肉，看来该跟STEVE 学学！ [:-Q][:-Q]

  俺从来没做好过牛肉，看来该跟STEVE 学学！





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作者: steve    时间: 2007-6-10 06:09
标题: 我也最近才和卖肉的学的。主要是以前roast得肉实在难嚼才不耻下问的

  我也最近才和卖肉的学的。主要是以前roast得肉实在难嚼才不耻下问的





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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”
作者: raindrops    时间: 2007-6-10 06:35
标题: 典故？[:-K][:-K]

  典故？





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俺的玉玺，关公所赠
好看不？
作者: angeleyes    时间: 2007-6-10 07:05
标题: 美味的烤肉,能干的steve [:-Q]

  美味的烤肉,能干的steve





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作者: 向阳屯    时间: 2007-6-10 07:13
标题: 我这边烤肉都用一个温度计，插到肉里面量温度。我猜你也是这么做的。

  我这边烤肉都用一个温度计，插到肉里面量温度。我猜你也是这么做的。





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这个世界从不缺乏美，
缺乏的是发现美的眼睛！
 
 
作者: 88tseb    时间: 2007-6-10 09:25
标题: 哈哈，你们都这样弄哈，我这边就是烤鱼烤比萨多一点。又流口水了。

大块吃肉，大碗喝酒，真是痛快的生活！


 

www.ddhw.org---
     
                                                                                        
作者: steve    时间: 2007-6-10 15:51
标题: 看鱼下饭

  看鱼下饭





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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”
作者: steve    时间: 2007-6-10 15:52
标题: 没办法，家里除了我都不吃半熟的

  没办法，家里除了我都不吃半熟的





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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”
作者: steve    时间: 2007-6-10 15:59
标题: 嘴馋，没办法

  嘴馋，没办法





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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”
作者: steve    时间: 2007-6-10 16:00
标题: 一定要用温度计才好

  一定要用温度计才好





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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”
作者: steve    时间: 2007-6-10 16:00
标题: 日本的肥牛烤出来也一定不错

  日本的肥牛烤出来也一定不错





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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”
作者: Your Cyber Friend    时间: 2007-6-10 20:42
标题: 俺这边就是考试、考勤多一点。[:-K]

  俺这边就是考试、考勤多一点。





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顶顶大腕卧底
作者: 水葫芦    时间: 2007-6-11 02:12
标题: 人民美食家。赠steve同志，江书记题。

  人民美食家。赠steve同志，江书记题。








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