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标题: 全蛋打发，家里长辈喜爱的老式蛋糕（无油款） [打印本页]

作者: 浅水珊瑚 时间: 2017-8-30 10:06
标题: 全蛋打发，家里长辈喜爱的老式蛋糕（无油款）

食材

步骤

1. 全蛋加糖挤入柠檬汁放入盆中先用高速档位打至颜色发白膨胀后转低档位打至细腻光滑无大泡打至划出花纹不易消失即可

2. 筛入低筋面粉翻拌均匀即可（千万不可画圈以免消泡或起筋）

3. 面糊倒入模具中上撒芝麻装饰放入烤箱 170°上下火 25分钟

4. 成品图

5. 很像脆皮蛋糕味道真的棒极了

小贴士

糖可以根据自身喜好加减一些烤箱温度还是根据自家烤箱脾气调整若上色过快可加盖锡纸

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