首先准备小鸡腿。
准备，适量的花椒八角、葱段、姜片、香叶、桂皮。
锅中烧水。鸡腿下锅，加入少许的葱段、和姜片、料酒，大火煮出血末。
捞出清洗干净。
锅中放少许的油，加入一勺的白糖，炒出糖色。
加入清水（是一定要没过肉）
再把提前准备的小料下入，鸡腿下锅。
加入少许的料酒、生抽、蚝油、醋、老抽，大火煮开。
小火慢炖30分钟，剩这些汤汁的时候，加入少许的盐。
然后大火收汁，让汤汁充分的吸收在鸡腿里，这道美食就做好了。
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