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标题: 几款适合秋老虎时节食用的养生食谱 [打印本页]

作者: 美丽港湾 时间: 2016-8-16 17:20
标题: 几款适合秋老虎时节食用的养生食谱
台风走了，立秋过了，但高温天却开始逆袭———这是传说中“秋老虎”登台的时节。这段时间，太阳紫外线照射强烈，气候比夏季还要热，人们常常动不动就一身汗，应对“秋老虎”，不仅要注意防暑降温、补充水分、保证睡眠，还要多食用蔬菜瓜果及鸭肉、泥鳅、西洋参、鱼、猪瘦肉、海产品、豆制品等清热祛暑的食品。下面推荐几款适合秋老虎时节食用的养生食谱：

　　一、熟梨汤

　　原料：梨5个、红豆100克、大枣5粒、川贝母约3克、白芷9片、冰糖、桂花糖

　　做法：1.梨洗净、去皮，用小勺自底部将果核挖掉，放入锅内。　　2.放入洗净的大枣和淘洗过的川贝母和白芷，再加入淘洗过的红豆。　　3.加入足量的清水，大火烧开后，转中小火，煮2小时左右，至梨酥烂止。　　4.关火，加入适量的冰糖和桂花糖调味即可。
　　二、冰糖莲子

　　原料：莲子150克、冰糖150克、黄桃两块、红枣6颗

　　做法：1.莲子泡一夜后上锅蒸一个半小时，黄桃、红枣切丁。　　2.蒸好的莲子放在碗里，和黄桃丁、红枣丁混合好。　　3.锅里放水，熬化冰糖到汤汁浓郁（提起来感觉黏的）。　　4.将冰糖汁倒入准备好的莲子中即可。

　　三、冬瓜薏米鸭汤

　　原料：鸭1只、薏米50克、冬瓜 300克、盐适量、料酒1汤匙、陈皮1片、姜2片

　　做法：1.冬瓜去皮切成长方块，薏米隔晚泡发好洗净沥水，陈皮洗净，鸭切好块备用。　　2.锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把洗净的鸭块放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用。　　3.煲锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片，烧开后改小火煲1个半小时。4.之后放冬瓜转大火煲开，改小火继续煲半小时，加盐调味即可。

　　四、泥鳅豆腐汤

　　原料：泥鳅250克、豆腐一块、葱、香菜、姜片、白胡椒粉1/4汤匙、料酒1汤匙、盐适量。

　　做法：1.洗净宰杀好的泥鳅，焯水捞起，豆腐冲净，切小块。　　2.葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段。　　3.热油锅，放入泥鳅两面煎香，淋入料酒，倒入水和姜片，待烧开后倒入煲罐中，放入豆腐，用中小火煮30分钟，撒入葱粒和香菜，下盐和白胡椒粉调味即。

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