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标题: 陈皮兔肉 [打印本页]

作者: 美丽港湾    时间: 2016-7-4 16:22
标题: 陈皮兔肉


    原料:

    兔子腿一个约250g、陈皮20g、葱一棵、姜一块、八角三枚、干辣椒7个。

    调料:

    料酒一大勺、老抽一小勺、糖一小勺、盐1/2小勺。

    做法:

    1、兔腿 洗净切块,沥干水。

    2、陈皮洗净沥干水,葱切段,姜切片。

    3、锅内烧热油,放入兔腿炸至表面 金黄捞出沥去油。

    4、锅内少许油先下陈皮小火煸香,再下葱姜、辣椒、八角炒香。

    5、转大火,下 兔肉,炒匀,加入老抽、料酒、盐、糖炒匀。

    6、倒入1/2 水,大火烧开,小火焖20分钟,转大火收干汤汁。





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