愛吃炸醬麵！平日總是炸好一大碗醬放雪櫃裡。想吃的時候下一把麵條，切幾條小黃瓜，拌一大勺炸醬，再來一勺「三叔公」辣椒醬，稀里呼嚕，三扒兩撥，消滅乾淨了！真好吃。
喜歡用的醬都是從北京帶過來的，這兩天吃完了，想炸個醬，又不想用這裡出的醬料，倒不是嘴刁，而是這裡的醬都有甜味，做出來的炸醬甜不囉嗦的，味兒不對！咋辦呢? 翻「箱」倒櫃，發現一包郫县豆瓣酱，就先將就用吧。
把五花肉切成小肉丁，放大量蒜蓉一起炒香，放入郫县豆瓣酱，炒一炒，出味後加適量開水煮煮，一大碗香噴噴的炸醬就出鍋了！油光錚亮，醬色紅潤，嗨！味道實在棒！
除了拌麵，我用它來拌米粉，味道更勝拌麵，米粉比麵條硬一點點，有點嚼頭，更能品到郫县豆瓣酱那特殊的醬味，偶而咬到醬中的半拉蠶豆，是個小驚喜！
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