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标题: 砂锅娃娃菜 [打印本页]

作者: 美丽港湾 时间: 2015-12-28 14:36
标题: 砂锅娃娃菜
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用料：五花肉250克；娃娃菜300克；油豆腐20颗；食盐1/2小匙；蚝油1大匙；生抽1大匙；鸡精1/4小匙；辣椒酱1/2大匙；大蒜5瓣；花生油2汤匙；

做法

1、将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟

2、取出切成薄片，大蒜去皮切成小块，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分

3、炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色

4、入娃娃菜根茎部份，加盐、蚝油和生抽

5、再放入鸡精和老干妈，炒至根茎变软，再加入叶片部分

6、大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有食材

7、加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可

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