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标题: 砂锅娃娃菜 [打印本页]

作者: 美丽港湾    时间: 2015-12-28 14:36
标题: 砂锅娃娃菜
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用料:五花肉250克;娃娃菜300克;油豆腐20颗;食盐1/2小匙;蚝油1大匙;生抽1大匙;鸡精1/4小匙;辣椒酱1/2大匙;大蒜5瓣;花生油2汤匙;

做法

1、将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟

2、取出切成薄片,大蒜去皮切成小块,娃娃菜切成小段,分开叶片和根茎部分

3、炒锅烧热,放入油,凉油放入肉片,小火煸炒至肉片出油脂,肉片转金黄色

4、入娃娃菜根茎部份,加盐、蚝油和生抽

5、再放入鸡精和老干妈,炒至根茎变软,再加入叶片部分

6、大火翻炒几下,就可以加入清水,水量没过所有食材

7、加入油豆腐,大火烧开后转小火再炖上5分钟,移入烧热的砂锅中即可






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