珍珠湾ART

标题: 糯米丸子 [打印本页]

作者: 美丽港湾 时间: 2015-5-5 11:21
标题: 糯米丸子
[attach]4173[/attach]
用料

猪肉200g

糯米100g

葱一段

姜3片

料酒2茶匙

酱油1茶匙

盐1茶匙

蚝油1/2茶匙

花椒粉1/2茶匙

做法

1.糯米提前一夜浸泡，猪肉切片，剁成肉末，葱姜切末；

2.肉馅儿中加入葱姜、料酒，酱油、盐、蚝油、花椒粉搅拌均匀；

3.取适量肉馅，在手中滚成丸子形状，裹上泡好的糯米，放置盘内；

4.蒸锅中放入足量的水，整齐铺一层菜叶，将丸子放在菜叶上，大火蒸约10分钟即可。

小贴士

选择的做馅儿的肉，选前腿肉最佳，肥瘦比例3:7即可。

欢迎光临珍珠湾ART (http://zzwav.com/)