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标题: 泡菜汤 [打印本页]

作者: 美丽港湾 时间: 2015-1-26 13:36
标题: 泡菜汤
寒冬里香浓暖烘烘的辣汤是必备

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用料

五花肉1小块

洋葱小半个

豆腐1块

小土豆1个

年糕6小块

金针菇1把

辣白菜2汤匙

淘米水或清水2大碗

韩式辣酱1汤匙

葱1把

步骤

1.将五花肉切成薄片，锅加热后放入，煎香出油

2.五花肉煎至冒烟时加入切块的洋葱，辣白菜翻炒1~2分钟

3.加入淘米水（或清水），继续大火煮至沸腾（用淘米水煮出来的汤水比较浓厚，一般淘洗米时第二遍的水就可留下使用）

4.加入土豆块，年糕，豆腐，再次煮沸后转小火

5.加入韩式辣酱，拌匀，慢慢炖煮

6.待汤汁稍微收浓些时加入洗净的金针菇，煮开熟透至浓稠，撒入葱花即可（金针菇煮过头口感就不好了，不超过三分钟）

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