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标题: 香辣虾蟹 [打印本页]

作者: 美丽港湾 时间: 2015-1-7 11:49
标题: 香辣虾蟹
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾对肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症有很好的作用。而蟹它不但味奇美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。
主料：蟹子300g
辅料：虾250g，豆瓣酱50g，麻椒10g，油20ml，葱姜蒜适量，笋尖150g，土豆150g，盐5g
步骤：

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将蟹子刷洗干净。

2.[attach]1356[/attach]
把虾在开水里焯烫变色捞出。

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蟹子切开成两半。

4.[attach]1358[/attach]
将土豆去皮洗净，切成手指粗条，洗去多余淀粉，用油炸至金黄捞出备用。

5.[attach]1359[/attach]
将笋尖改刀成小段。

6.[attach]1360[/attach]
起锅热油，将郫县豆酱煸香出红油，加入麻椒葱姜煸香。

7.[attach]1363[/attach]
倒入蟹子和虾一起翻炒。

8.[attach]1361[/attach]
加入少许清水中火收汁，加入笋尖和土豆炒匀。

9.[attach]1362[/attach]
出锅前加盐炒匀即可。

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