响水不开,开水不响??? |
当锅底水层(一薄层)被加热到沸点时,锅底会有气泡产生。但此时上层的水的温度还低于沸点,水蒸气气泡在上升过程中(或还没上升时)被低于沸点的水吸热而转化为水,故气泡不会冲出水面,此时水还没有真开。由于水蒸气气泡放热以及水的对流(较热的水上升,较冷的水下沉),在持续加热下,整锅水的温度都达到沸点时,水蒸气气泡会冲出水面,此时水才是真开了。 |
Yinyin MM 的道理讲得很对。简单的观察是: 当你观察到气泡由锅底上升到水面的时候,是有大变小,则水温不到100摄氏度。(约98度)。当气泡由锅底上升到水面的时候,是有小变大,则水温=100摄氏度。 |
Hu兄是不是想再赢600元? 本贴由[yinyin]最后编辑于:2007-1-23 21:25:9 |
现在要打就得打DD/GG的赌了。 |
新来乍到,不熟悉坛里的规矩。只是觉得"yinyin"象女孩的名子,便称呼起来了。谢谢你的指正。 |
现在还可以狐假虎威啊! |
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