---【我行我秀】乳扇 文化大革命的时候讲究的是，领导挥了手，我们就要前进。“理解的要执行，不理解的也要执行。”此前，大清先生发了《舌尖上的中国》的帖子。三不侯组合于是赶紧跟上，发一个《乳扇》的帖子。以此响应大清先生发的“舌尖”的帖子。这帖子也不是说图片拍得有多美。这帖子只是报告一个稀奇。乳扇，这物件在CCTV的《舌尖上的中国》里也已经有了报道，只是许多人可能不会在意。三不侯组合知道乳扇，是20年前的往事了。80年代末，90 年代初，我们跟云南大理有过合作。是他们邀请我们一起研究一种新的脑炎病毒的。同工者来的时候，就送给我们一大包乳扇。说是大理的特产。现在，大理街上就有卖的了。虽然我们并不太习惯那味道，但是，那年月，它却是比较贵重的礼物。民以食为天嘛。因为在那年月，买米要粮票，买肉是要肉票的。芝麻、花生、绿豆都是要等到过年的时候，凭着粮本，到粮店，按照每人一两芝麻、二两花生的规定，排队购买的。所以，送我们一堆乳扇，就是送牛奶。这就显得十分珍贵了。这有点像而今回国，经常会给人家带些奶粉类似。乳扇，这是奶酪的另类做法。是涂成片以后晒干的结果。属于云南十大怪之一，所谓“牛奶做成片片卖”。云南许多人都知道的。最后一张图，就是在腾冲的和顺，谈起大理的乳扇以后，的第二天，房东为我们炸的乳扇。希望你也喜欢乳扇。
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大理、腾冲都见过，窃以为很脏，吃不准，没敢尝试！现在看了电视，有点后悔了，哈！不过酥油茶倒是一饱尝。 本贴由[仅关]最后编辑于：2012-5-24 6:22:14 ---夏天过去了， 摘下帽子， 光头关公来也！ |
……谢谢喜欢------------当年在周庄吃肘子，就觉得很油腻，但是入口即化，很清爽。 --- |
怎么做的啊，真想学一学。  |
我有个朋友，带着不到1岁的小孩海龟回国工作了，每次来美，定带上一大堆一大堆的美国奶粉回国，自家的小孩，朋友的，朋友的朋友的。。。 希望云南乳扇，依旧纯正！ --- |
拍的有文化气息，画面优美，过瘾 --- |
| --- 拜晴MM所赐, 帅  |
更喜欢前五集  ---拜晴MM所赐, 帅 |
------------ ……哈。更是新闻。谢谢喜欢------ （图）……奶酪味道。谢谢喜欢------------你家乡那一带很出彩，葱米（米葱？）、汤圆、黄酒、狮子头都很不错，印象深刻 --- |
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